Hvorfor bliver mine rabarber ikke røde

Indhold

Hvorfor bliver mine rabarber ikke røde

Rabarber er en sæsonbestemt forårsfavorit med små blomster, trekantede giftige blade og kødfulde lange spiselige stilke. I madlavning er stilkene sprøde som selleri og har en syrlig, kraftig smag. Selvom rabarber kommer i kategorien grøntsager, er det normalt tilberedt som en frugt. De fleste stilke tilberedes med sukker og tilsættes tærter og lignende desserter. Det har afføringsegenskaber, på grund af hvilke det kan hjælpe mod forstoppelse. Men de fleste mennesker er bekymrede for at tilberede rabarber, fordi de ikke bliver røde, som de skal gøre. Altså her kl Vores hjemmeside, vi prøver at finde ud af hvorfor bliver rabarber ikke røde.

Du kan også være interesseret i: Sådan fortæller du, om en avocado er dårlig

Det afhænger af, hvordan rabarberne er dyrket

Rabarber dyrkes i meget små mængder grundlæggende for at håndtere ukrudt. Kun 7 til 10% af stilkene får lov til at modne nok til at blive røde i farven. Resten forbliver kun grønt. Ud over det er alle rabarber ikke skabt på samme måde. Der er kun nogle varianter af rabarber der bliver røde. Dette påvirker ikke dens smag, men røde rabarber ser attraktive ud i mad. For at lade rabarberne modne fuldt ud, bør udbyttet gødes med godt komposteret gødning. Rabarber vokser robust, når de tilføres tilstrækkeligt med næringsstoffer. Så brug en god gødning til denne afgrøde, såsom kompost.

Rabarberne kan være pH-følsomme

Rabarber vokser ordentligt, når de udsættes for fuld sol, og jorden, den dyrkes i, skal have en pH-værdi på mellem 6.0 og 6.8. Dine rabarberne bliver ikke røde fordi det blev dyrket i jorden med forkert pH. Så før du planter dine rabarber eller køber nogle udefra, skal du sørge for, at jorden, som den er dyrket i, har den rigtige pH-værdi.

Rabarberne kan have surt væv

Dine rabarber bliver ikke røde fordi det sandsynligvis har sure væv. Ved sæsonens afslutning, når rabarberne begynder at dø ned, vil hvert stykke, der falder til jorden, bære surhed i sig. Med tiden reducerer surhedsgraden fra de stykker, der komposteres til jorden, den omgivende jords pH. På grund af dette forlader den røde farve planten, og du står kun tilbage med grønne stængler. En god idé er at rive de gamle planter af og placere nye røde stilkestykker på stedet. Du bør også rydde op i alt døende løv i hver efterårssæson, og stilke skal skæres af, når de begynder at dø tilbage. Området skal rives grundigt efter afdøde af alt plantens materiale.

Forstå, at grønt er fint

Det er bare en myte det røde rabarber er bedre. Du skal forstå, at grønne rabarber ikke betyder, at de ikke er søde. Grønne sorter er mere produktive, og røde sorter er ikke sødere end de grønne. En dyb rød bladstilk er mere populær blandt folk, der ønsker røde rabarber, men Victoria-sorten, som måske er den grønneste af rabarber, producerer også meget søde stængler. Så i stedet for at være besat af røde rabarber, accepter det og nyd også de grønne varianter. Klik her for at vide hvordan man tilbereder rabarber i mikrobølgeovnen.

Hvis du vil læse lignende artikler til Hvorfor bliver mine rabarber ikke røde, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.


Lignende