Sådan fortæller du, om en avocado er dårlig

For at se om en avocado er dårlig, er det første du skal gøre at gøre tjek det udefra. For at vælge den rigtige avocado bør du overveje følgende:

• Farve: En moden avocado er mørkegrøn med lilla nuancer. En lysegrøn avocado vil være umoden og smagløs, mens en mørkebrun eller sort avocado vil være overmoden eller endda rådden.
• Se: Tjek avocadoens hud for buler, revner, brud og pletter. Disse er alle tegn på dårlige blå mærker, eller at avocadoen er dårlig.

Hvis avocadoen består disse tests - og selvom den ikke gør det, da brune pletter kan være et ufarligt blåt mærke - kan du kontrollere dens konsistens. Der findes mange varianter af avocado i forskellige størrelser og farver, men fasthed er altid en god måde at fortælle, om en avocado er blevet dårlig.

Hold den forsigtigt på håndfladen og klem meget, meget forsigtigt: Brug ikke din tommelfinger eller dine fingerspidser, da du vil få blå mærker. Hvis en avocado er dårlig, giver den for let efter for tryk, holder mærker, har grødet eller hule pletter eller falder endda sammen. En hård avocado er umoden. Den perfekte avocado skal være let eftergivende, men ikke blød.

Et glimrende tip til at fortælle, om en avocado er dårlig, er at prøv at fjerne stilken eller hætten. Hvis avocadoen er moden, men ikke fordærvet, vil stilken let komme væk og afsløre grønt kød.

Hvis du ser brun, er den overmoden; hvis du ser sort eller grødet kød, er avocadoen rådden, og du bør smide den væk. På den anden side, hvis stilken ikke skræller let tilbage, er den stadig umoden, og du bør lade den stå i et par dage. Hvis du ikke er sikker på, om avocadoen er dårlig, er en sikker måde at vide, om den er forkælet, ved at bruge dine andre sanser:

• Lugt: en moden avocado skal dufte let sødt. Hvis avocadoen lugter moskusagtig, muggen eller harsk, er den rådden og uegnet til at spise.
• Lyt: Når en avocado er overmoden, løsner kødet sig fra pit. Hvis du ryster den og hører en svag raslen, er den ikke god længere.

Hvis din avocado har bestået alle disse tests, eller du vil sikre dig, er det nu, du skal åbne den på midten. En moden avocado har grønt kød, mørkere nær huden og lysere omkring pit. Brunt eller gråligt kød betyder, at avocadoen er dårlig. Alligevel er nogle misfarvninger omkring gruben normalt og ikke et tegn på råd.

Nogle gange dukker overmodent eller forkælet kød op mørke strenge eller pletter, som udvikler sig fra toppen - nær stilken - nedad, som du kan se på billedet. Heldigvis er det nemt at skære de dele væk og nyde resten af ​​den grønfarvede avocado. Hvis en avocado har brunet efter at have skåret den op, det er resultatet af oxidation, ikke af fordærv. Du kan skære det øverste brune lag væk og gemme resten.

Følg disse enkle trin for at vide, om en avocado er moden:

1. Bemærk farven: det skal ikke være lysegrønt og heller ikke for mørkt.
2. Pres avocadoen: en moden avocado vil være blød, men alligevel fast. Hvis den er for hård eller grødet, er den ikke moden.
3. Tag hætten af: For at være sikker, kan du tage dens hætte af, hvis den er moden, skal den let komme af. Læg mærke til farven under huen, hvis den er flot grøn, er den moden. Hvis den er brun, er den blevet dårlig. Og hvis den er gul, er den ikke moden endnu.

Tag et kig på billedet nedenfor for at se forskellen i udseendet af en moden og umoden avocado.

Når den er moden, holder avocadoen 1-2 dage. Hvis den er uskåret og stillet i køleskabet, når den er moden, kan den holde sig op til 3 dage. Derfor skal du prøve at beregne, hvornår du vil spise din avocado. På denne måde ved du, hvilken tilstand du vil have dine avocadoer i, når du køber dem, så de bliver pæne og modne, når du er klar til at spise dem!

Du kan også have lyst til at lære hvordan man modner en avocado med en ovn eller en mikrobølgeovn.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan fortæller du, om en avocado er dårlig, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.