Hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh

Indhold

Hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh

Tofu, paneer og tempeh ser næsten ens ud, og smager også næsten det samme. Mange mennesker kan være forvirrede over, hvordan de er forskellige fra hinanden, og hvordan man identificerer dem individuelt. Her kl Vores hjemmeside, vi skal fortælle dig hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh.

Hvordan de er lavet

Paneer, eller indisk ost, er et mejeriprodukt fremstillet af kogende varm mælk med en fødevaresyre, såsom citronsaft og eddike. Tofu laves ved at koge varm, frisk sojamælk ved hjælp af et koaguleringsmiddel. Tempeh er lavet ved at bruge skimmel til at gære kogt sojabønner.

Billede (tofu)

Hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh - hvordan de er lavet

Udseende

Disse tre produkter ligner stort set hinanden, så det er nemt at blive forvirret. Paneer er hvid, blød og våd at røre ved. Tofu er på den anden side en smule brunlig, våd og sværere at røre ved end paneer. Tempeh er brun i farven og tør at røre ved.

Billede (Tempeh): almue.wikimedia.org

Hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh - udseende

Konsistens

Det er også nemt at adskille disse tre ved bare røre ved dem. Paneer er blødt og smelter, når du putter det i munden. Tofu er glat, blød og svampet. Tempeh er sej og fast i konsistensen.

Billede (Paneer): en.wikipedia.org

Hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh - konsistens

Beliggenhed

Paneer er en populær ingrediens i vegetariske retter af Indien. Tofu er almindeligt anvendt i sydøstasiatiske og østasiatiske lande. Tempeh er dybest set en skabelse af Indonesien.

Bemærk, at tofu og tempeh er vegansk venlig hvorimod paneer ikke er egnet til veganere.

Smag

Paneer har en meget mild smag i sig selv, med dominans på en mælkeagtig smag. Tofu har næsten ingen smag, men når det blandes med ingredienser og krydderier, tager det smagene godt. Tempeh har en lidt sød, jordagtig smag.

Hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh - smag

Hvordan det sælges

Nu ved du, hvordan du adskiller dem, lad os tage et kig på hvor man kan købe dem. Paneer kan nemt laves derhjemme, men sælges også almindeligt solgt på markeder i Indien. Tofu kan holde længere, og det sælges i vid udstrækning som forarbejdet mad i de fleste supermarkeder i dag. Tempeh sælges også i forarbejdet, pakket form i helsekostbutikker.

Næringsværdi

En stor del af Paneer består af protein, fedt og kulhydrater. Tofu har flere proteiner og anses for at være et sundere alternativ til paneer. Tempeh er også høj i kalorier, men lagrer også masser af protein og fibre.

Hvis du vil læse lignende artikler til Hvad er forskellen mellem tofu, paneer og tempeh, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.


Lignende