Hvad spiser jøder under Hanukkah

Olie blev grunden til at fejre Hanukkah, og den spiller også en vigtig rolle i fremstillingen af ​​Hanukkah-retter. Latkes er stegte kartoffelpandekager det er de mest populære fødevarer, jøder spiser under Hanukkah. Disse er intet andet end strimlede kartofler lavet med mel, æg, løg og krydderier. Så laver de små pandekager af denne blanding, og steger dem i olie. De bliver sprøde i konsistensen, og serveres normalt med æblemos og creme fraiche.

Selvom det er de traditionelle latkes, er der udviklet adskillige variationer indtil dato, med ingredienser som sød kartoffel, spidskål, brandade, græskar, marokkansk krydderi og blomkål.

En anden stegt delikatesse, der nydes under Hanukkah, er de geléfyldte, friturestegte donuts, der traditionelt er kendt som sufganiot af jøderne. Alle, især børn, elsker dem over hele kloden.

Bryst er en meget populær ret, der står på de fleste Hanukkah-borde. Dette er et langsomt tilberedt stykke kød, der tjener som en varmende og indbydende ret om vinteren. Stegt kylling er også inkluderet af nogle familier sammen med en grøn grøntsag og latkes. Normalt skæres brystet fra den nederste del af brystet eller brystet af kalve- eller oksekød.

Til lave bryst, sæt en bradepande på middel varme, svits brystet fra alle sider, hæld oksebouillon, løgskiver, løgsuppe og øl heri, og lad det bage i 30 minutter. Lad brystet køle af, pak det ind i en aluminiumsfolie og stil det på køl natten over. Næste morgen skærer du synligt fedt væk fra brystet, og skærer tynde skiver på tværs af kødkornet. Læg disse skiver i pandesaft bages i 45 minutter mere og server.

Ifølge en Hanukkah-tradition sikrede Judish, en jødisk heltinde, en militær sejr ved hjælp af hjemmelavet ost. Til mindes den sejr, Jøderne har en tradition for også at spise mejeriprodukter under denne festival. Nogle af de mest almindelige mejeriprodukter, der nydes under denne festival, inkluderer sukkeret pecan-salat med ost, spinat-godbidder, grillet laks, roe-risotto med gedeost og grønt osv. Nogle andre delikatesser, der skal prøves, omfatter farfalle med rødløg, gedeost og blåbær og feta-, svampe- og spinattærte bagt med olivenolie.

Hvad angår desserter, giver Hanukkah en række muligheder at prøve. Fra cupcake menorahs og dekorerede sukkerkager til nutidige kager og traditionelle Hanukkah-donuts, du kan bruge din fantasi til at bestemme, hvad du skal servere efter middagen på Hanukkah. Nogle gode ideer ville være Hanukkah gelt cookies, olivenoliebagte donuts og en kage bagt i olivenolie med dine yndlingsingredienser. Selvom det almindeligvis er relateret til indiske desserter, spises gulab jamun også til Hanukkah.

Der er visse fødevarer, der er forbudte til Hanukkah. Nogle af dem er:

• Ethvert dyr, der ikke har kløvede klove, eller som ikke tygger sin drøvling, er forbudt at blive spist på Hanukkah. Sådanne dyr omfatter kamel, hyrax, hare, gris osv.
• Ethvert produkt afledt af et forbudt dyr er også forbudt, inklusive fedt, organer, mælk, kød og æg
• Visse dele af fugle og dyr er også forbudt. Det slagtede dyr kontrolleres først for tegn på sygdom. Hvis det er rent, fjernes dets fedtstoffer, iskiasnerver og blod. Blod fjernes straks ved at skære blodårerne. De blødgør kødet i koldt vand og drysser noget kosher salt på det. Hvis den kødmad du laver på Hanukkah ikke følger disse regler, er den ikke tilladt at spise
• Enhver fisk og skaldyr, der har finner og skæl, kan spises på Hanukkah, hvilket betyder, at rejer, krabber, østers, hummer og musling er forbudt
• Gnavere, krybdyr, padder og insekter er begrænset

Hvis du vil læse lignende artikler til Hvad spiser jøder under Hanukkah, vi anbefaler, at du besøger vores Festligheder & Festligheder kategori.