Sådan bruger du pergamentpapir til bagning

Har du nogensinde haft en katastrofal bagning erfaring? Den, hvor hele processen forløber perfekt, småkagerne er gyldenbrune og dufter lækkert, men når det kommer til at skubbe dem af bagepladen, over på køleristen, vil de bare ikke rokke sig? Her på vil vi fortælle dig hvordan man bruger bagepapir til bagning for at forhindre disse skuffende bagehændelser én gang for alle.

1. Pergamentpapir, ofte omtalt som bage- eller bagepapir er et silikonebelagt papir, der giver en non-stick overflade. Papiret er fuldstændig ovnsikkert, hvilket gør det til et ideelt stykke bagning udstyr.

2. Pergamentpapir er ideel til beklædning af bakker, når du bager småkager. Rul papiret hen over bagepladen og skær i størrelse. Placer dejen jævnt på papiret. Når de er kogt, løfter du forsigtigt papiret og småkagerne op på køleristen. Efter et par minutters afkøling glider kagerne let af papiret. Dette sparer også tid ved at gennembløde bageplader for at fjerne fastbrændt kagedej.

3. Du kan også beklæde dine kagedåser med pergamentpapir for at forhindre den alt for velkendte `kage fast i tin`-katastrofe. Tegn bunden af ​​din kageform på papiret og skær den til. Smør let bunden af ​​formen - dette holder pergamentpapir på plads. Når den er bagt og afkølet, glider din kage pænt ud af formen. Pil forsigtigt papiret af kagen.

Husk - pergamentpapir skal aldrig smøres, men du SKAL stadig smøre siderne af din form for at forhindre, at kagen klæber rundt i kanterne.

4. På samme måde som du kan beklæde dine kagedåser med pergamentpapir, det fungerer lige så godt, når man laver cupcakesager. Skær cirkulære former lidt større end dine kageforme. Smør let indersiden af ​​formene, og tryk derefter de udskårne etuier ned i formene ved hjælp af et glas, på denne måde vil papiret overlappe glasset og skabe cupcakeformen. Tilsæt blandingen, bag, og du har smukke rustikke cupcakes!

5. Pergamentpapir er også nyttig til beklædning af arbejdsflader ved bagning, især ved æltning af deje til brød, da det forhindrer blandingen i at klæbe til overfladerne. Det gør også rengøringen meget nemmere!

Top tip: Ved brug pergamentpapir til at bage småkager eller kiks, kan du genbruge det samme stykke til næste parti.

Hvis denne artikel har inspireret dig til at bruge pergamentpapir Næste gang du bager, så prøv vores lækre havregryn cookie opskrift!