Sådan bruger du en silikone bagemåtte

Silikone bagemåtter er imprægnerede plader af glasfiber, der effektivt kan erstatning pergamentpapir eller alufolie på bageplader. Disse måtter er blevet brugt af professionelle bagere i årevis, men i dag har de også fundet vej til almindelige husholdningskøkkener. Hvorfor skal de bruges? Er de bedre end normale bageplader? Heri Vores hjemmeside artikel, vil vi fortælle dig hvordan man bruger en silikone bagemåtte.

Du kan også være interesseret i: Sådan erstatter du pergamentpapir i bagning

Trin for trin instruktioner

For at bruge en silikone bagemåtte, skal du først og fremmest vaske den med koldt vand og gøre den tør med et køkkenrulle. Læg den på en bageplade enkelt lag, og varm din ovn op. Hvis der er et logo på måtten, så hold det opad
Tilsæt dejen, wienerbrødsdejen eller det emne, du vil bage på silikonemåtten, og lad ca ¼ tomme mere plads på hver side end den plads du efterlader mens du bager på et bagepapir. Hvis du for eksempel efterlader ½ tomme plads, mens du bager småkager på andre plader, skal du efterlade en plads på ¾ tomme på en silikonemåtte for at indeholde ekstra smørepålæg
Nu, læg den forberedte bageplade på den midterste ovnrist, og begynd at bage efter opskriften.
Tag måtten ud af ovnen og behold den på din bagerist. Lad maden køle af i nogle minutter, og flyt derefter over på en anden bagerist for at lade den køle helt af.
Når du er færdig, kan du vask silikonemåtten med vand og sæbe, og tørres af med en blød klud eller svamp. Du kan bruge et papirhåndklæde til at tørre det og opbevare det, mens det ligger fladt. Du kan også rulle det for at lave et rør og holde det på plads ved hjælp af et gummibånd.

Hvorfor bruge silikone en bagemåtte

Der er flere fordele ved at bruge en silikone bagemåtte i stedet for et almindeligt pergamentpapir.

Først og fremmest er en silikone bagemåtte genbrugelig på grund af hvilket det sparer penge og også miljøet.
Den har non-stick kvalitet og kan tolerere høje temperaturer så meget som 480˚F.
Da intet faktisk klæber til en silikonebagemåtte, er det det ret nem og hurtig at rengøre, uden skrubning og iblødsætning. Hvis du laver noget med masser af smør eller sukker, så vil du faktisk elske denne måtte. Desuden er der også silikone forme tilgængelige på markedet for at lave cupcakes, muffins og meget mere!
De forbliver lugtfri og rustfri i længere tid.
Normalt har du brug for mange småkageark til at lave partier af cookies. Men hvis du bruger silikone bagemåtter, skal du kun bruge én.
Silikone bagemåtter giver dig meget mindre bruning og brænding i bunden af maden. Hvis du bager fisk på en silikonemåtte, behøver du ikke bekymre dig om, at den klæber eller revner, mens den løftes af..
De er gode til ælte brød, tærte og pizzadej også på. Dejen vil ikke klæbe og klæbe til måtten. Du kan også bruge disse måtter til at arbejde med chokolade, fondanter, sukkerarter eller andre klæbrige ting.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan bruger du en silikone bagemåtte, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.