Sådan bruger du en gasovn

Køkkenprofessionelle elsker at bruge gasovne når de tilbereder deres retter. Dette skyldes, at de arbejder ved høje temperaturer og laver mad hurtigt. På den anden side har de en tendens til at opføre sig på en mere ujævn og upræcis måde, hvilket nogle gange gør dem svære at bruge, hvis du ikke er en god kok. Desuden arbejder denne type ovn med naturgas, så der er behov for udendørs ventilation. Hvis du har købt et af disse apparater og har brug for en vejledning til dets korrekte brug, vil denne artikel lære dig det hvordan man bruger en gasovn.

1. Til tænde en gasovn, du skal først finde pilotlys, placeret i bunden af ​​apparatet. Bare åbn døren og kig ind for at finde et lille stykke metal placeret lige i midten. Brug derefter en tændstik eller en lighter til at antænde enheden gennem pilotlyshullet. Der genereres så en blå flamme, som indikerer, at ovnen nu kan bruges. Skru derefter op for apparatet med de tilsvarende knapper, og det er klar til at du kan begynde at lave mad.

2. Gasovne når højere temperaturer hurtigere end elektriske ovne, og de afkøles også hurtigere. Konventionelle gasovne har varme og kolde punkter, som gør, at maden tilberedes ujævnt. For at rette op på dette er det bedst at købe en konvektionsgasovn som har en intern ventilator til at fordele varmen jævnt. Ventilatoren inde i ovnen er meget nyttig til at forbedre luftcirkulationen, hvilket sikrer, at maden bager jævnt. Derudover kan den også bruges til at forhindre, at maden bliver for fugtig på grund af gasforbrænding. Derfor holder ventilatoren maden sprød og tør.

3. Gasovne kan også brænde bunden af ​​mad, fordi varmen normalt er meget høj i bunden af ​​apparatet. For at forhindre dette i at ske, er det tilrådeligt at bruge en bageplade eller ildfast fad til at beskytte maden under tilberedning.

4. I denne type ovn er temperaturen normalt ujævn på grund af, at der frigives gas på forskellige tidspunkter. Hvis du er bekymret for tilberedningstemperaturen på din mad, er det ideelt at bruge en ovn termometer som kan placeres i midten for at finde ud af varmeniveauet.

5. I forhold til hvor du skal placere din mad under bagning eller madlavning anbefaler vi, at du placerer pladen på nederste hylde for at udnytte varmen mere direkte. Men hvis du ikke vil have det så varmt, kan du placere det på øverste hylde. På den anden side er det også et godt valg at placere maden lige i midten, hvis du foretrækker mere jævn madlavning.

• Efter forvarmning skal du ændre ovnens position til den