Sådan bruger du ingefær i madlavning

Brug af ingefær i madlavningen er en ret simpel opgave, dog giver en rod til mange retter, da du bare skal bruge lidt til at pifte din opskrift op, så det er vigtigt at vedligeholde den ordentligt.

Hvis du planlægger at opbevare det i køleskabet, kan du opbevare det i 3 eller 4 uger, i stedet kan det, hvis det fryses, holde op til et år. For at beholde den, anbefales det at pakke den ind i folie eller husholdningsfilm, altid uskrællet. Skal du fryse den, kan det også anbefales at skære den i stykker, så du kan bruge den, når du skal bruge den.

Anden måde at opbevare ingefær er ved at skrælle det og skære det i fine stykker, som du kan skære med en skræller og komme i en glaskrukke dækket med olivenolie og sherry.

Hvornår madlavning med ingefær er vigtigt at forstå, at du kun behøver lidt for at give dine retter smag. Du kan bruge et par skræller af ingefær til at smage olivenolie i en grøntsagsrøre, tilsæt bare de tynde skiver ingefær og lad det stege i 5 minutter ved svag varme, fjern derefter og tilsæt grøntsagerne. Du vil blive overrasket over den utrolige smag, den efterlader.

Et andet simpelt alternativ er at rive lidt frisk ingefær til inkorporer det i dine salater, dens smag er intens og let krydret, så hvis du nyder denne rod, er dette den enkleste måde at bruge den på i køkkenet, men ikke den eneste. Du kan også prøve en lækker appetitvækker såsom ingefær fyldte oliven, en ret der vil efterlade alle med åben mund.

Du kan tilføje et par skiver af frisk ingefær ved tilberedning af hele fisk som ørred eller laks. Dette vil give et parfumeret og intenst touch, der minder om det orientalske køkken. Og hvis du kun vil have en let smag, men ikke en total tilstedeværelse, kan du gnide fisken eller den rå kylling med lidt ingefærrod og derefter tilberede det efter dine præferencer, så vil du se, hvor godt det er!

Det er også godt at huske, at ingefær har mange medicinske egenskaber, ideel til at forbedre fordøjelsen, reducere hævelse og mavetyngde og kæmpende hoste og hoster på grund af dets antibakterielle og afsvækkende egenskaber, så det vil være til stor hjælp at drikke ingefærte. I vores artikel hvordan man laver ingefærte vi forklarer, hvordan man laver det.

Stødt ingefær er også meget populær, og vi finder den normalt i orientalske og afrikanske kryddeributikker. Udbredt i disse køkkener, det er lige så alsidigt som ethvert andet krydderi, så vi kan integrere det i et væld af retter.

En god måde at lave mad med malet ingefær på er at inkorporere det som krydderi i retter med intenst smag, f.eks Karrykylling det er skønt, hvis du tilføjer en knivspids af dette krydderi, som vil give et anderledes touch og helt sikkert meget lækrere. Den fungerer godt som krydderi til kød, fisk og grøntsager, og den bruges på samme måde, som vi bruger andre krydderier til at smage mad på, men husk altid, at den er intens og bør bruges moderat.

Et andet område, hvor tør ingefær er meget populært, er wienerbrød. Ingefærkiks er ekstremt populære, typisk ved juletid, men du kan lave dem hele året rundt. Hvis du kan lide smagen, så tøv ikke med at inkludere den i dine kager og desserter, og byder på en eksotisk og lækker smag.

Ingefær marmelade, selvom det ikke er så almindelig en form, bruges den typisk til at fylde eller dekorere desserter, som en ingrediens i søde tilberedninger for at give en anden smag eller som en marmelade, på den mad, vi foretrækker. Du kan også tilføje det til saucer, især hvis du tilbereder en orientalsk ret. Selvom den er lækker, har den som regel et ret højt sødt præg, så den skal bruges med omtanke.

Essence of ingefær fungerer også lige så godt, og er dronningen af ​​kager. Men som med andre essenser såsom vanilje, giver det en for sød og intens smag, hvis vi overskrider deres brug, hvorfor du kun bør tilføje et strejf, der ikke overstiger en teskefuld.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan bruger du ingefær i madlavning, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.