Sådan tørres gule fodkantarelsvampe

Gule fods kantarelsvampe er en type meget populære, lækre og alsidige svampe, der giver en ganske enkelt lækker smag til forskellige retter såsom kød, fisk og alle slags gryderetter. Tidspunktet for høst for Cantharellus Lutescen løber fra oktober til februar, så det er almindeligt for foodies at tørre disse herlige svampe for at nyde smagen hele året rundt. Så vi forklarer på da.comcorpx.info hvordan man tørrer gule fodsvampe let.

1. Før du fortsætter med at tørre gule fodkantarelsvampe, det er meget vigtigt at rense dem for at fjerne alt snavs og grimt affald. Det anbefales ikke at vaske disse svampe i vand, fordi de absorberer alt for meget vand, hvilket forårsager et tab af smag. Rengør dem med en fugtig klud eller køkkenrulle. I vores video forklarer vi trin for trin, hvordan man renser kantareller den rigtige måde.

2. Disse svampe er nemme at tørre, og på mindre end en uge er de normalt klar til opbevaring og konservering.

Der er to almindelige måder at gøre det på: med avispapir eller ved at hænge dem op til tørre. Der er også mulighed for tørre dem i ovnen.

3. Hvis du vælger det første alternativ, skal du efter rengøring lægge noget avispapir ud og placere svampene på et ventileret sted, hvor sollys ikke rammer dem direkte. Det anbefales at tørre dem på et varmt sted, så mange vælger at bruge deres køkkener.

Inden for 5 til 7 dage svampe vil være tør. Nogle mennesker anbefaler at skifte avisen dagligt under tørreprocessen og med jævne mellemrum at vende svampene.

4. Den anden vej til tørre gule fodkantarelsvampe er ved at binde svampene en efter en til en tråd og derefter lade dem hænge i et godt ventileret rum, væk fra direkte sollys. Som med den tidligere metode anbefales det, at rummet er varmt. Inden for fem dage eller en uge er de gule fodsvampe helt tørre.

5. Et alternativ, der ofte bruges af dem med elektriske ovne til at fremskynde tørringsprocessen af gule fodsvampe er ved at udnytte varmen til at tørre svampene.

I dette tilfælde skal du tage højde for el-udgifterne til tørring af dine gule fodsvampe i ovnen. De skal lægges ud på en bakke og derefter lægges i ovnen ved en meget lav temperatur på mellem 50 °C (122 °F) og 60 °C (140 °F). Det tager mellem 4 og 6 timer at tørre, men dine svampe bliver så tørret på en dag.

Hvis det er muligt, anbefales det, at ovnen står lidt på klem, så de afgiver fugt. Det er vigtigt, at denne proces udføres i en elektrisk ovn eller ovn, for i en gasovn er der risiko for, at svampene bliver forurenet med brændstoffet fra gassen.