Sådan fryser du græskar

Det græskar er en meget nærende grøntsag, som er fuld af sundhedsmæssige fordele til gengæld for meget få kalorier. Det er et ideelt valg til tilberedning af cremer, puréer eller desserter på grund af dens søde og lækre smag. Det er dog ikke altid nemt at erhverve sig græskar. Når vi ikke har mulighed for at bruge det med det samme, på sådanne tidspunkter og for at forhindre det i at blive beskadiget, kan græskarret trænge til at fryse. Hvordan gør man det ordentligt for at sikre, at alle egenskaberne bevares? På OneHowTo.dk forklarer vi i detaljer hvordan man fryser græskar trin for trin.

1. For at fryse græskar korrekt til fremtidig brug, skal du først koge græskarret. Mange mennesker vælger simpelthen at koge det, men hvis du tilbereder dit græskar i ovnen, reduceres vandet i denne plante kraftigt. For at sikre, at det endelige frosne produkt indeholder en meget mere intens smag, viser vi dig, hvordan du gør det lækkert, når det tøer op.

2. Start med at rense huden på dit græskar grundigt. Hvis du har købt et helt græskar, kan det være svært at fjerne skindet, så det er bedst at sætte det ind i ovnen og skrælle det ordentligt. Du kan gøre det, som du ville gøre med en donkraft eller lanterne ved at tømme den eller klippe den til.

Hvis du har valgt et græskar, der allerede er skåret, skal du flå det og derefter fjerne frugtkødet. På den måde er den klar til at blive tilberedt.

3. Det græskar skal stå i ovnen i ca. 45 minutter ved 200 °C (392 °F) - selvom dette kan variere alt efter størrelse. Hvis du har et helt græskar til at blødgøre skindet og skrælningen, vil du efter 20 minutters bagning se, hvor nemt skindet fjernes og skæres. Sæt den tilbage i ovnen, indtil den er blød og tilberedt.

4. Når du har lavet mad, er det tid til frys græskarret. Vent til det er kølet af, og læg det derefter i en beholder med tæt låg for at lukke godt, eller i fryseposer. Så skal du lægge den i fryseren. Nu kan du fjerne det og nyde det, når du vil. Det kan holde op til et år, hvis det er korrekt nedkølet.

Du kan også fryse græskar i tern eller pureret, hvis du ønsker det, beslutningen er din.

Hos kan du også lære at fryse andre grøntsager som f.eks artiskokker eller tomater.