Sådan vælger du artiskokker

At vælge grøntsager kan nogle gange være vanskelig, hvis du ikke har en god idé om, hvad der er tegnene på, at en planten er frisk. Til artiskokker der er nogle faktorer, som du bør være opmærksom på for at finde de bedste på markedet. På forklarer vi nogle råd til at vælge artiskokker så købet ikke efterlader tvivl.

1. Et tegn på, om en artiskok er frisk, vil være tilstanden af ​​dens blade og stilk, så kig efter faste artiskokker. Føl dem derfor og vælg dem, der ikke har separate eller slappe blade.

2. Også artiskokkernes udseende vil også påvirke dit valg, så vælg lyse grønne grøntsager uden sorte eller brunlige pletter. Hvis artiskokkerne har pletter, er det et tegn på, at de ikke er friske.

3. Størrelsesmæssigt anbefales det at vælg små og mellemstore artiskokker, da den større kan være noget hård og ødelægge din opskrift. Alligevel skal du sørge for, at artiskokker har en anstændig vægt og ikke er for små, da de små ikke har meget kød.

4. Til tjek friskheden af ​​artiskokker vi kan bruge et andet trick: fold et af de yderste blade tilbage. Hvis det let går i stykker, er det et tegn på, at det er frisk; hvorimod hvis den bøjer og vender tilbage til, er den ikke en frisk artiskok. Bladene skal være faste og ikke vifte væk fra midten af ​​grøntsagerne.

5. Et sidste trick til at vælge en artiskok er at tjekke dens vægtfordeling. De gode ting er i hjertet af grøntsagerne, så den midterste del vil ideelt set være tung.

Nu hvor du ved, hvordan du vælger en artiskok, så find ud af, hvordan du gør rengør og skræl den at forberede den til madlavning, og til sidst hvordan man koger artiskokker!