Sådan koger du artiskokker korrekt

Ved du, hvad en af ​​de mest gavnlige grøntsager for kroppen er? Det artiskok, fordi det blandt andet har fremragende vanddrivende og afgiftende egenskaber, idet det for det meste består af vand. Det er derfor tilrådeligt at indarbejde artiskokker i en afbalanceret kost for at udnytte alle deres fordele. Og selvom der er et utal af måder at kogning af artiskokker, at spise dem kogte er en af ​​de enkleste og sunde. Derfor forklarer vi trin for trin hvordan man koger artiskokker ordentligt.

1. En vigtig forudsætning for at koge artiskokker er at vælge dem på markedet eller supermarkedet, så videre forklarer vi nogle råd vedr hvordan man chøne artiskokkerså de er møre og friske.

Før du koger artiskokker, skal du også skrælle dem ordentligt for at fjerne de hårdeste blade og holde de møre. For at gøre dette, foreslår vi, at du tjekker vores artikel om hvordan man skræller artiskokker hvor vi forklarer alle detaljerne.

2. Du skal vide, at artiskokker udover at have en lang række gavnlige egenskaber for kroppen, oxideres hurtigt. For at undgå dette skal du lægge dem i vand med citron, så vi anbefaler, at du tilsætter det direkte i gryden, hvor du koger artiskokkerne og sætter dem på varmen. Hvis du foretrækker det, kan du sætte en skål med vand og citron og holde dem der, indtil vandet koger.

3. Tilsæt salt til kogevandet og når vandet begynder at koge, kom de flåede artiskokker i gryden. Det er vigtigt, at alle grøntsager er dækket med vand, så du skal bruge en stor nok gryde; Du kan også bruge et redskab til at trykke ned, så de ikke kommer ud af vandet, som en skål eller en dampkurv.

4. Du skal gå artiskokkerne til at koge i cirka 15 minutter, selvom det bedste at gøre er at stikke hul i dem med en kniv eller et andet skarpt værktøj for at kontrollere, om de er bløde, eller om de stadig skal tilberedes mere. Når de er klar, fjern dem fra vandet og dine lækre kogte artiskokker er klar.

5. Det vand fra kogning af artiskokker er meget gavnligt som naturligt middel mod tilstande som f.eks urinsyre eller til at behandle væskeretention, da det er et vanddrivende middel. Så hvis du lider af et problem af denne type, anbefaler vi, at du ikke kasserer det og drikker det, som om det var en infusion.

6. En anden måde at tilberede artiskokker på, der bevarer deres smag og alle deres vitaminer, er at damp dem. For at dampe artiskokker skal du forberede dem, som du ville gøre i den første metode. Læg dem derefter i en dampkoger over kogende vand.

Du kan tilføje et nelliker af hvidløg, en skive citron og et laurbærblad til vandet for at give artiskokkerne mere smag. Ved at bruge denne metode skal du dampe artiskokkerne i cirka 40 minutter eller indtil de er helt bløde.