Sådan opbevarer du friske artiskokker

Når det kommer til opbevaring af artiskokker, der er forskellige metoder til at gøre det, afhængigt af hvor meget tid du vil vente før tilberede dem. Du skal vælge den bedst egnede konserveringsmetode for at bevare denne grøntsags egenskaber og nyde dens smag. Vi viser dig hvordan man konserverer artiskokker i denne artikel, så du forstår det klart.

1. Først og fremmest er det meget vigtigt at vælge de rigtige artiskokker, når du skal på indkøb. Der er mange faktorer, du skal huske på for at sikre, at du vælger dem, der er i optimal stand, og som vil give den lækreste punch. For at hjælpe dig med at bestemme hvordan man vælger artiskokker korrekt, her hos OneHowTo giver vi nogle nyttige tips og tricks.

2. Hvis du tilbereder artiskokkerne samme dag, du køber dem, eller umiddelbart efter, skal du opbevare dem i køleskabet uden at vaske dem. Det er tilrådeligt at behold de friske artiskokker i en lufttæt pose eller en pose bundet med en knude, og stil den i den koldeste del af køleskabet.

3. Det er også vigtigt at vide det artiskokker oxiderer meget nemt, hvilket betyder, at de går meget hurtigt af. For at forhindre dette i at ske, mens du vasker og skrælning nedsænk dem i vand med salt og citron for at forhindre oxidation og holde dem i optimal stand under tilberedning.

4. Hvis du alligevel beslutter dig for ikke at koge artiskokkerne, kan du fryse dem for at bevare dem uden at fordærve, og du kan så bruge dem en anden gang. For at gøre dette skal du først vaske og skrælle dem, derefter koge eller blanchere dem, før du lægger dem i fryseren. For en trin-for-trin guide til, hvordan du gør dette, skal du tage et kig på vores hvordan man fryser artiskokker artikel.

5. En anden god mulighed for konservering af artiskokker i længere tid er at pakke dem i glas. Tilberedning af jordskokker i krukke vil være meget lig den til at fryse dem, idet du skal blanchere dem efter at have vasket og skrællet dem. Du kan også skære dem i skiver, så de passer bedre ind steriliserede krukker og vil blive holdt under optimale forhold i lang tid.