Sådan fryses artiskokker korrekt

Ja, artiskokker kan fryses efter kogning, men ikke rå. Ukogte bliver de brune ved optøning og smager forfærdeligt. Derfor, hvis du vil lære at fryse artiskokker korrekt, skal du fortsætte med at læse denne artikel.

1. Forbered artiskokkerne. For at gøre dette skal du fjerne alle hårde dele, der dækker maden. På den måde beholder vi kun den lækreste og spiselige del.
2. Derefter, skær spidserne eller stilkene af artiskokken og skær den i stykker . Du kan skære hver artiskok i otte stykker eller i den størrelse eller form, du foretrækker.
3. Læg dem i vand. Du kan bruge en skål. Vi anbefaler at bruge koldt vand, så du kan tilføje isterninger. Hvis du vil gøre dem mere velsmagende, kan du også tilføje lidt persille. Med dette trick bliver artiskokkerne ikke mørkere, og du behøver ikke længere at tilføje citron, selvom du kan bruge det, hvis du vil.
4. Når de har hvilet et par minutter i skålen med koldt vand, er det tid til at koge dem. Kom blandingen over i en gryde og kog artiskokkerne. Når du har slukket for varmen, lad dem stå i fem minutter mere. Dette vil gøre dem bedre i sidste ende. Dræn dem derefter.
5. Når den er tør, fordel artiskokkerne ud på et klæde. Dette vil forhindre dem i at absorbere alt vandet, og de vil ende med at blive helt tørre.
6. Til fryseren. Det er på tide at dele artiskokkerne op i forskellige poser med de mængder, som du finder passende. Vi anbefaler, at du gør det sådan, for ved optøning kan du gøre det gradvist.

Et andet trick til at fryse dem er at blancher artiskokkerne. Læg dem i varmt vand, der endnu ikke er kogt i tre minutter. Så skal du dræne dem på en ren klud og organisere dem plastik fryseposer.

I artiklen hvordan man koger artiskokker, du kan se forskellige opskrifter, som du kan tilberede meget velsmagende og alsidige retter med.

Til sidst kan du undre dig over, hvad der er holdbarhed på artiskokker er. Følg denne guide for at sikre, at dine artiskokker ikke bliver dårlige:

• Artiskokker på disken: 1-4 dage.
• Artiskokker opbevaret i køleskab: 6-7 dage.
• Kogte artiskokker opbevaret i fryseren: 12 måneder.

Det kan du også undre dig over hvordan man ved, om broccoli er blevet dårlig eller hvordan man ved, om tofu er blevet dårlig.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan fryses artiskokker korrekt, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.