Hvordan man reducerer pesticider i frugt og grøntsager

Konventionelt dyrkede frugter og grøntsager er normalt sprøjtet med pesticider at dræbe eller frastøde skadelige organismer, der kan tiltrækkes af planten. Det er uklart, om de pesticidrester, der er tilbage i frugt og grønt, kan bidrage til en forringelse af sundheden. Til fuldstændig undgå pesticider, den bedste mulighed er at købe økologiske certificerede produkter, men disse sælges normalt til en meget højere pris, ikke alle har råd til.

I denne artikel vil vi forklare hvordan man reducerer pesticider i frugt og grøntsager hvis du skal købe konventionelle frugter og grøntsager.

1. Frugt og grønt anbefales som en del af en sund spise tallerken og bør udgøre hovedparten af ​​din kost. Mens brugen af ​​pesticider i landbruget møder hård kritik, er faktum, at det er meget bedre at spise nogle frugter og grøntsager end at spise ingen.

Hvis du ikke har adgang til økologiske frugter og grøntsager, du kan stadig købe konventionelt dyrkede produkter og følge disse trin for at reducere de pesticidrester, der kan være til stede i maden.

2. For bladgrøntsager foreslår vi, at du fjern de yderste lag. Disse omfatter blandt andet salathoveder, kål og rødkål. Ved at fjerne disse ydre lag slipper du også for blade, der kan være knuste eller kan have været udsat for andre forurenende stoffer under transportprocessen.

Fjern derefter bladene en efter en og rens dem under koldt rent vand eller lad dem stå i blød for at have dem klar til hurtige frokoster i løbet af ugen.

3. Vi foreslår, at du rengør og desinficer alle dine frugter og grøntsager lige efter købet, da det vil reducere den samlede tilberedningstid i løbet af ugen. Du kan hurtigt rense dem under rindende vand eller forberede et bad, hvor de er gennemblødt med et sprøjt af eddike. Surhedsgraden af ​​eddike vil hjælpe med at dræbe ethvert skadeligt patogen på en meget renere og sikrere måde.

4. Når du er færdig med at rense dine frugter og grøntsager, gnid dem tørre med en ren klud og opbevar dem i en plastikpose pakket ind i et papirhåndklæde for at forhindre det bliver dårligt. Når du skal til at lave mad eller indtage dine produkter, skal du rengøre dem hurtigt en gang til.

5. For knolde skal du sørge for at rense dem og børste dem med tryk for at komme ind i eventuelle folder. For disse vil du måske skræl dine grøntsager for at hjælpe med at reducere de pesticider, der kan være sprøjtet på planten. Selvom det anbefales at spise skrællen for mængden af ​​tilstedeværende vitaminer og mineraler, er peeling en af ​​de bedste muligheder for at reducere pesticider eksponering.

6. Endelig vil du måske blancheres eller koges hurtigt dine grøntsager i et par minutter, før du spiser eller opbevarer dem. Kogeprocessen hjælper med at fjerne pesticidrester, så sørg for at kassere vandet.

7. Vi anbefaler også, at du følger Miljøarbejdsgruppens "Dirty Dozen" og “Ren 15” lister. Denne organisation har opført frugt og grønt med den højeste og laveste procentdel af pesticider. Når du er i butikken, kan du prøve at købe økologiske dem, der kan have flere pesticider og holde dig til konventionelle for de sikrere muligheder.