Hvad skal man putte i en Poke Bowl

Fisk er en af ​​hovedingredienserne i en poke bowl. Fisken skal være frisk, sandsynligvis en ahi tun, gul fin tun eller en blåfinnet tun (vi anbefaler ikke sidstnævnte på grund af dets fare). Fisken du vælger skal have en meget let lugt, hvorfor det er vigtigt at vælg kun en frisk fisk. Farven skal være lys rød, og teksturen skal være fast at røre ved. Hvis du har besluttet dig for at købe en hel fisk, skal du sikre dig, at dens kød er elastisk, dens øjeæbler er klare og sprøde, dens gæller skal være knaldrøde, og den skal hoppe tilbage, når du skubber en finger ind i den. Du kan vælge enhver fisk, der er fed, og undgå at bruge en frossen eller opdrættet fisk. Mens de fleste poke bowls er lavet af rå fisk, kan du også eksperimentere med kogt eller røget fisk.

Hvad angår bunden af ​​din poke bowl, kan du vælge alt fra en grøntsag til et korn. Hvide ris, brune ris, quinoa, faro eller soba nudler er de mere fyldningsmuligheder, mens du også kan gå efter zucchininudler eller blandede grøntsager. Hvis du ønsker at lave en let snack i stedet for et komplet måltid, kan du også servere din poke på tortillachips. Hvis du vælger ris, skal det være af høj kvalitet, krydret med tang eller kombu og riseddike. Denne form for base vil være en succes med at modvirke din raw pokes fiskesmag. En fin poke bowl kan laves med kortkornede japanske sushi ris, men du kan også gå efter almindelige hvide ris. Skift den ud med brune ris, hvis du leder efter en sundere base.

Men hvis du ønsker at lave den autentiske hawaiianske Poke Bowl, så brug kun en skefuld brune ris med sojasovs.

Hvis du vil tilføje mere tekstur og smag til din poke bowl, skal du tilføje nogle ekstra ingredienser efter eget valg i den. Du kan vælge dine yndlingsingredienser og tilføje dem i enhver mængde, du kan lide, inklusive følgende:

• Ingefær
• Avocado
• Sød løg
• Furikake
• Hijiki
• Tørret tang
• Edamame bønner (anbefales til autentisk hawaiiansk Poke Bowl)
• etc.

Udover disse kan du også gå efter hakkede grønne løg, brune løgskiver, sojasauce, cherrytomater, sesamfrø, rogn m.fl.

Den bedste måde at servere dem på er ved at lade dem marinere med chilipeber, hawaiisk havsalt, olivenolie eller unagi sauce. Du kan finde nogle steder, hvor du vil tilføje krydret mayonnaise til en Poke Bowl, og selvom valget er dit, anbefales det ikke på grund af den høje mængde kalorier og det faktum, at det ikke er en original ingrediens.

Tilføjelse af en række af dine yndlings toppings vil give noget ekstra smag og knas til din poke bowl. Du kan gå efter alt fra ogonori og limu til krabber eller tobiko for et ekstra fiskekick. Ristede kukui nødder tilsættes ofte i traditionelle hawaiianske poke bowls. Hvis du ikke kan finde dem i dit sted, kan du erstatte dem mandelskiver eller ristede cashewnødder. Du kan tilføje en nøddeagtig smag ved at tilføje ristede sesamfrø til din kreation. Tag et kig på denne tun med avocado og peanut poke bowl, hvis du vil tilføje ekstra sprødhed.

Du kan give et sidste touch til din poke bowl ved at tilføje en sauce til den. Gode ​​muligheder ville være ingefærpasta, fiskesauce, mirin eller soya sovs. Du kan give den et flot præg med blot en limepressning i den. Hvis du vil have det krydret, så tilsæt lidt sriracha, men hvis du leder efter noget cremet, så hæld noget wasabi aioli i. Uanset hvilken sauce du vælger, bør det være lige nok til at dække din fisk let. Det bør ikke være for meget at skjule smagen af ​​dine poke bowl ingredienser.

Hvis du vil læse lignende artikler til Hvad skal man putte i en Poke Bowl, vi anbefaler, at du besøger vores Opskrifter kategori.