Hvordan man fortæller forskellen mellem krebs og hummer

Indhold

Hvordan man fortæller forskellen mellem krebs og hummer

Kan du ikke skelne mellem krebs og hummer? Forveksler du disse meget forskellige skaldyr? Uanset om du ikke ved, hvad du skal købe, eller du har fået serveret denne ret og ikke er helt sikker på, hvad du skal spise, så bare rolig, de er meget almindeligt forvirrede med det blotte øje, og mange mennesker ved ikke egenskaber, der adskiller begge krebsdyr. Så dette giver dig en hånd med at forklare hvordan man kan se forskel på krebs og hummer.

Du kan også være interesseret i: Sådan holder du laks frisk

Krebs

Det almindelig jomfruhummer eller europæisk jomfruhummer (Palinurus elephas) er et decapod krebsdyr med ti ben og en skarp og tornet skal, der tilhører familien Palinuridae. Det er et natdyr, normalt omkring 40 cm (15.75 tommer) i længden, men kan nå 60 cm (23.5 oz). Kroppen af ​​en krebs er karakteriseret ved en rødlig eller brunlig farve og er opdelt i cephalothorax og abdomen, med to lange antenner. Krebs kan også være kendt som languster.

Sådan fortæller du forskellen mellem krebs og hummer - krebs

Kløret hummer

Det almindelig hummer eller europæisk hummer(Homarus gammarus) er også et decapod krebsdyr, men tilhører familien Nephropidae. På trods af også at have fem par ben, har det første par form af to store tang eller kløer med skarpe kanter. De er karakteriseret ved en mørk farve, blåsort med pletter, selvom det skal bemærkes, at den såkaldte `amerikanske hummer` (Homarus americanus) er en tæt relation til hummeren og ligner derfor mere denne skaldyr, men er rødlig i farven.

Sådan fortæller du forskellen mellem krebs og hummer - jomfruhummer

Forskelle mellem en krebs og en hummer

Nu du kender karakteristikaene for begge krebsdyr, er det vigtigt at vide, hvordan man kan kende forskel på de to, så hvis du er i tvivl, skal du være opmærksom på følgende:

  • En hummer har to store tang eller klør mens en krebs ikke gør det.
  • En krebs er rødlig i farve mens en hummer er blålig, grønlig eller brunlig.
  • Når det kommer til smag, krebs er mere subtil, mens hummer normalt er mere intens.
  • Når en hummer tilberedes, mister den al sin farvepigmentering bortset fra farven rød, og derfor skifter den farve under tilberedningen.
  • Hvis du kan sætte dem sammen og sammenligne dem i størrelse, vil du bemærke, at hummere (generelt) er længere end krebs.
  • Lad dig ikke narre med hummere uden klør, selvom de kan omtales som krebs, dette er en almindelig misbrug af udtrykket.

Hvis du vil læse lignende artikler til Hvordan man fortæller forskellen mellem krebs og hummer, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.


Lignende