Hvad er forskellen mellem en reje og en reje

Fisk og skaldyr har en ære i middelhavskosten, og variationen er sådan, at den giver alle mulige lækre retter. Men når du køber eller bestiller fisk og skaldyr, er det ikke altid let at skelne mellem meget lignende typer, især når det kommer til skaldyr. Hvor mange gange har du spekuleret på, om du skulle bestille rejer eller rejer? Hvis du ikke ved det, vil denne artikel forklare forskellen på en reje og en reje. Det skal påpeges, at termerne har en tendens til at variere fra land til land, og de bruges faktisk ofte i flæng, så dette er mere en generel vejledning.

1. Det mest åbenlyse forskel mellem rejer og rejer er størrelse. Rejer er mindre end rejer og kan ofte spises i én bid, som i retter som hvidløgsrejer. Den gennemsnitlige reje, som du finder på markeder og fiskehandlere, har en tendens til at måle mellem 6 cm (2.25 tommer og 10 cm (4 tommer).

Rejer er større og har en tendens til at have mere kød på dem. De rejer, du finder i butikkerne, har en tendens til at være omkring 12 cm (4.75 tommer), men afhængigt af deres oprindelsesland kan de nå op til 20 cm (8 tommer).

2. Der findes mange forskellige slags reje. Rejer, der kan købes i supermarkeder, er normalt enten hvide, mere orange eller mørkere røde. Den røde sort er større og dyrere.

Rejer tendens til at være mere af en lyserød brun farve. Nogle supermarkeder sælger dem kogte og klar til at spise.

3. Selvom de tilhører samme familie, er der en forskel på rejer og rejer med hensyn til deres tekstur. Rejer er blødere og saftigere og er en fast del af det lokale køkken i mange forskellige lande. Rejer har en tendens til at være lidt hårdere og mindre saftige.

4. En anden vigtig forskel på en reje og en reje, når du køber dem i det mindste, er prisen. Prisen afhænger ofte af størrelsen, så rejer har en tendens til at være dyrere. Fordi de er større, fylder de dig også hurtigere.

5. Valget mellem rejer og rejer vil ofte afhænge af den tekstur, du ønsker, at din ret skal have. Så for en blødere, saftigere ret er du måske bedre stillet med hvidløgsrejer eller rejecocktail i stedet for rejevarianten.

Men vilkårene varierer, og når det kommer til klassiske middelhavsretter som f.eks rejekroketter eller tagliatelle med rejer, du kan bruge begge dele og få fantastiske resultater.