Sådan laver du navratri mad

Indhold

Aloo eller kartofler
Kuttu-mel eller boghvedemel
Falahar eller frugter
Vrat wale chawal eller gård hirse
Sabudana eller sago
Stensalt

Navratri er måske den helligste hinduistiske festival fejret af indianere. Dette er en 9 nætters lang festival, som er en del af Shree Ram Navam, hvor folk tilbeder ni forskellige avatarer af Durga, magtens gudinde. Hver avatar af gudinden betegner en bestemt magt, lige fra magten af visdom og uddannelse til magten af rigdom og held og lykke. Indere fejrer Navratris to gange om året, en gang i begyndelsen af efteråret og en gang i begyndelsen af forårssæsonen. Begge disse anses for at være hellige tider til at tilbede enhver Gud. En måde at vise hengivenhed til gudinden på er at holde en faste i 9 dage og nætter. I løbet af denne faste spiser folk ikke mad, der fremkalder passion, såsom løg, hvidløg, varme krydderier osv. Der er et meget begrænset udvalg af ingredienser, som du kan bruge under Navratri-faster. Læs dette oneHOWTO artikel at kende hvordan man laver Navratri mad uden at bruge de forbudte ingredienser. Her er et par ingredienser, som fastende mennesker kan bruge under denne festival.

Du kan også være interesseret i: Vigtigheden af at faste under Navratri

Aloo eller kartofler

Dette er en almindelig sideret, som folk normalt ledsager med kuttu rotis eller puris. Aloo eller kartofler er tilladt at spise under Navratri hurtig. Så du kan lave en stegt aloo sabzi ved at stege kartofler og blande tilladte krydderier i den. Du kan koge kartofler, skære eller mose dem og blande ghee og stensalt til at spise med ostemasse eller kuttu roti.

Kuttu-mel eller boghvedemel

De fleste korn er heller ikke tilladt under Navratri-faster. Kuttu mel er boghvedemel at fastende mennesker kan spise. Du kan lave rotis med dette mel ved at ælte dejen og lave en roti på en varm tawa. Du kan også bruge dette mel til at lave puris, pakodas eller tikkis med dette mel.

Falahar eller frugter

Næsten alle frugter er tilladt under Navratri-faster. Mens folk faster, skal den mad, de spiser, også være nærende, sund og energigivende. Hvad kan være den bedre mulighed end en frugtsalat? Du kan tage en bred vifte af frugter og skære så meget som du kan. Klik her for at vide hvordan man holder frugtsalat frisk i længere tid, så du ikke skal skære frugterne hver gang du vil spise.

Vrat wale chawal eller gård hirse

Normale hvide og brune ris må ikke spises under Navratri-faster. indianere bruger Ladegård hirse som erstatning for ris, da det er mættende og energigivende. Du kan lave en række forskellige risretter med denne ingrediens, herunder khichdi, kheer, pulao, tikki osv.

Sabudana eller sago

Sabudana er sago, der er tilladt at spise under Navratri-faster. Der er en række retter, som du kan lave med sago, herunder khichdi, tikki, pakodas, vada, kheer osv. Du kan kog, damp, steg eller steg dem, og lav en række forskellige retter efter dine personlige præferencer. Den er både velsmagende og nærende og mættende på samme tid. Så sabudana er en af de mest populære ingredienser, der bruges under Navratri-fasten.

Stensalt

Almindelig salt er forbudt under Navratri-faster, ligesom de fleste andre krydderier. Hvis du virkelig gerne vil give lidt smag til dine retter, du har lov til at tilføje stensalt i stedet for almindeligt salt. Det smager næsten det samme som almindeligt salt, og giver dig mulighed for at nyde din fastemad uden at gøre den smagløs og saltfri.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan laver du Navratri-mad, vi anbefaler, at du besøger vores Festligheder & Festligheder kategori.