Sådan holder du frugtsalat frisk

Indhold

Sådan holder du frugtsalat frisk

Intet kan være sundere og mere energisk end en simpel ret af frugtsalat. Alle de livlige farver, som en frugtsalat kommer med, er en nydelse for dine øjne såvel som for dine tarme. De fleste mennesker, der er på vægttabsdiæt, foretrækker at få frugt til morgenmad og frokost. Børn, der viger tilbage fra at spise rå frugt, finder det også appetitligt at spise frugtsalater tilberedt med omtanke. Men du vil måske ikke skære disse frugtsalater, hver gang du planlægger at spise det. Dette kan endda få dig til at springe ideen over generelt. De fleste gange skal du indtage frugtsalaten inden for en time efter at have skåret frugterne, ellers bliver de brune og smagløse. Du vil blive overrasket over at vide, at frugtsalater kan holdes friske i meget længere tid end et par timer. Det her oneHOWTOartiklen vil fortælle dig hvordan man holder frugtsalat frisk.

Du kan også være interesseret i: Sådan laver du frugtsmoothies

Tilsæt lidt citronsyre

En af de enkleste måder at holde frugtsalat frisk for længere er at smide dem med noget surt stof, som limesaft eller citron. Ilt i luften reagerer med enzymerne i frugterne og gør dem brune og nette. Tilføjelse af citronsyre i frugterne vil stoppe denne kemiske reaktion og vil ikke tillade frugterne at ændre farve eller løs tekstur. En ekstra fordel er den lækre citrussmag frugtsalaten får efter at være blandet med citronsyre. Mest egnede frugter, der kan konserveres med denne metode, omfatter æbler, bananer, pærer og avocadoer.

Sådan holder du frugtsalat frisk - Tilføj lidt citronsyre

Dyp frugterne i vand

Selvom dette måske ikke er en passende proces for enhver frugt, nedsænkning af skrællede og skåret frugter i koldt vand kan være en anden effektiv måde at stoppe den kemiske reaktion mellem ilt og frugtenzymer. Ikke kun dette, så forbliver frugterne friske og sprøde med denne proces. Følg disse trin:

  1. Fyld en skål med så koldt vand, du kan få, uden at tilsætte is i den
  2. Tilføj skåret frugtstykker i det, mens du sikrer dig, at alle frugterne er nedsænket helt i vandet, og ingen dele kommer i kontakt med ilt i luften
  3. Opbevar denne skål i køleskabet i højst 3 til 5 dage
  4. Når du vil indtage salaten, drænes vandet ved hjælp af en si, og serveres med det samme

Fastere typer frugter som æbler og pærer kan endda konserveres ved dyppe dem i kogende vand i et par minutter.

Salt og sukker

Overtræk de skåret frugter ind sukkersirup, som vil beskytte deres udsatte celler mod ilten i luften, og forhindre dem i at blive brune. Hvis du ikke vil tilføje sukkerindhold i din frugtsalat, kan du i stedet overtræk frugterne i salt hvilket også vil forhindre frugterne i at blive misfarvede. Du skal dog holde øje, hvis du vil nyde frugterne uden ekstra kalorier eller saltindhold.

Sådan holder du frugtsalat frisk - Salt og sukker

Vakuumforsegling

Vakuumforsegling er metoden til at pakke alt efter fjernelse af luft fra pakken før forsegling. Misfarvning opstår, når afskårne frugter kommer i kontakt med ilten i luften. Hvis du fjerner luften helt fra pakken, inden du lukker den, kan den forblive frisk i længere tid. Læg frugterne i en pakke med plastikfilm, fjern luften helt indefra, og forsegl pakken. Nogle gange kan en krympefilm også bruges til at passe tæt til frugterne.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan holder du frugtsalat frisk, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.


Lignende