Sådan laver du mel ved hjælp af jackfrugtfrø

Som du måske ved, er jackfruit for det meste dens frø og har en store mængder af sundhedsmæssige fordele at hvis tilberedt korrekt er en af ​​de bedste kilder til kulhydrat og protein der findes. Det er også en kilde til vitamin A og B, visse mineraler og nogle former for vitamin B. Det indeholder også en høj dosis af kostfibre, isoflavoner og sapioniner.

Dens pulver bruges, især i Indien, som et næringssupplement også til børn, takket være mængden af ​​protein, det indeholder og dens søde smag, som børn normalt er glade for.

Fremstilling mel ud af jackfrugtfrø er en god løsning til de mennesker, der har en glutenintolerance og ønsker at bage deres yndlingsmad. Bemærk, at for at lave denne opskrift skal du bruge en maddehydrator for at lave den ordentligt, så først og fremmest skal du samle det nødvendige udstyr.

ingredienser

• 1 mellemstor jackfrugt
• vand

Trin

1. Det første skridt til at lave mel af jackfrugtfrø er at skære jackfrugten i halve.
2. Fjern jackfrugtskallen og vælg forsigtigt jackfrugtfrøene. Skær i tynde skiver og skyl med vand.
3. Få fat i et osteklæde eller lignende og læg det på en bakke. Læg jackfrugtfrøskiverne forsigtigt adskilt. De skal lægges i en skabstørrer, madtørrer eller soltørrer. Lad være ved 60 til 65 grader Celsius i omkring 10 til 14 timer i alt.
4. Brug en lufttæt plastikpose til, men i alle jackfruit frøskiver, luk posen ordentligt uden luft og opbevar ved stuetemperatur i yderligere 24 timer.
5. Når denne tid er gået, kan du bruge en blender til at fint blende dit jackfrugtmel, indtil du får en fin tekstur.
6. Opbevar i en lufttæt beholder på et køligt sted, og du er klar til at ho! Dette er et utroligt hjælpemiddel, ikke kun til glutenfrit mel, det er også fantastisk til folk, der lider af diabetes og ønsker at tabe sig.

Brug jackfrugtmel i din bagning og bland det med dit sædvanlige mel for også at lave Chapatis.

Hvis du vil brug jackfrugtfrø som pulver for at tilføje lidt smag og ekstra krydderi til dine yndlingsretter, kan du tjekke følgende opskrift på jackfruit frøpulver, også kendt som podi!

ingredienser

• 20 jackfrugtfrø
• 8 røde chili
• 1 bundt karryblade
• 1/2 tsk asafoetida
• 5 fed hvidløg
• 1 spsk revet tør kokosnød
• 1 knivspids salt
• 1/2 tsk olie

Trin

1. Først og fremmest skal du skrælle jackfrugtfrøene og skære dem i små stykker.
2. Varm en pande op og steg dem i 5 minutter, indtil de får en gylden eller brun farve. Lad dem køle af.
3. Brug den samme pande til at tilføje olien. Når det er varmt, tilsæt chill, karry asafoetida og karry. Steg dem til de får en sprød konsistens. Tilsæt kokos i gryden, indtil den er gylden.
4. Bland alle ingredienserne, tilsæt en knivspids salt og kværn fint.
5. Opbevar i en lufttæt beholder og lad det stå natten over. Du kan bruge dem i din yndlingsrisret, så det smager helt lækkert eller til at lave noget dosa.

Hvis du elsker jackfruit, kan du også lære det hvordan man rister jackfrugtfrø her!

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan laver du mel ved hjælp af jackfrugtfrø, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.