Sådan laver du rejecocktail

Rejecocktail er en ret vi ofte ser som forret på restaurantmenuerne. Den ser elegant ud og har ry for at være en høj klasse ret, men den er hurtig og nem at tilberede derhjemme. Da det er en kold ret, er den også perfekt til sommeren, for at slå varmen. Forbereder en skaldyrscocktail er super nemt, som vist nedenfor! Det er meget almindeligt at servere denne ret i glas for et mere sofistikeret og elegant touch. Det vil imponere dine gæster og få dig til at virke som den perfekte vært! Her hos da.comcorpx.info, giver vi dig en trin-for-trin guide til hvordan man laver rejecocktail.

1. Det første skridt til at tilberede rejecocktailen er at sæson rejer med salt og peber. Sauter derefter i en gryde med lidt olie; de skal have en rødlig farve. Kog aldrig rejer for meget, ellers bliver de hårde og seje. Som alternativ til pandestegning kan du koge dine rejer i kun 3 minutter.

2. Mens den koger, tilberedes sovs ved at blande mayonnaisen med fløde, ketchup, cognac, en halv teskefuld sennep og appelsinjuice. Lad den stå i køleskabet indtil servering. Smag din sauce til inden den sættes i køleskabet, du kan eventuelt justere saucerne efter din smag.

3. Vask salat med vand og lidt eddike for at fjerne snavs eller insekter. Saml derefter et par salatblade og skær dem i tynde strimler. Krydr ikke salaten længe før servering af din rejecocktail. Ellers bliver din salat blød og giver ikke den sprøde effekt, den skal.

4. Placer en høj af revet salat i et glas eller i midten af ​​en tallerken, dryp lidt sauce over salaten og læg den rejer På toppen. Hvis der er ekstra sauce, kan du servere den i en saucebåd.

5. Du kan få din rejecocktail til at se elegant ud ved at servere den i en glaskrukke (du kan bruge en genbrugsglaskrukke for at give den et mere moderne look) og derefter placere salaten som en blomst, og rejerne inde i "blomsterkrukke". Dine gæster vil blive overrasket!

• Du kan også tilberede denne opskrift med kogte rejer.