Hvad skal man gøre med æggeblommer

Lemon curd er rig, glat, cremet og syrlig. Den kan serveres med te, smøres på kiks, sandkager eller scones. Det kan også fyldes i tærter og kager, klemmes mellem småkager, hvirvles til yoghurt eller is, fyldes i chokolade, crepes eller choux wienerbrød, eller lægges på pandekager eller pund kager. Da det er så alsidigt, gør dette det til det bedste måde at bruge dine resterende æggeblommer på:

ingredienser

• 3 citroner
• 1 kop sukker
• 8 spsk usaltet smør skåret i stykker
• 5 æggeblommer
• 1/4 tsk salt

Opskrift

1. Skræl og saft 2 citroner
2. Bland citronskaller og sukker i en foodprocessor og kværn
3. Tilsæt æggeblommer, smør, salt og citronsaft og bland i 10 sekunder
4. Hæld denne blanding i en gryde og sæt på lav varme
5. Bliv ved med at røre, ellers stivner det
6. Kog i 15 minutter
7. Si i en krukke, lad den køle af og opbevar den i køleskabet

Hollandaise er en af ​​de lækreste saucer du kan lave, og en hjemmelavet er meget sundere end købt i butikken versioner. Lav den med din weekendbrunch, den er lækker!

ingredienser

• 4 spsk smør
• 4 æggeblommer
• spsk frisk limesaft
• 1 spsk tung fløde
• Friskkværnet peber
• Salt

Opskrift

1. Smelt smør i en gryde.
2. Pisk æggeblommerne i en skål, og tilsæt limesaft, fløde, peberpulver og salt til det
3. Kom æg i smeltet smør ved at hælde lidt æggeblanding ad gangen
4. Bliv ved med at røre
5. Det vil koge hurtigt inden for 15 sekunder
6. Lad det køle af og opbevar

Det er vigtigt at få den rigtige konsistens til din hollandaisesauce. Læs Sådan fortykker du hollandaisesauce eller Sådan fikser du Hollandaise-sauce, hvis den er for tyk hvis noget går galt.

At lave lækker mayonnaise er en ekstrem nem måde at sagsøge dine resterende æggeblommer på. Det tager kun tre ingredienser, som er æggeblommer, olie og citronsaft.

ingredienser

• 2 æggeblommer
• 1 tsk citronsaft
• ½ tsk salt
• 1 kop raps- eller olivenolie

Opskrift:

1. Bland citronsaft, salt og æggeblommer i en skål og blend med en blender for at bryde æggeblommerne op
2. Mens dyppeblenderen stadig kører, tilsæt en spsk olie ad gangen. Bliv ved med at tilføje mere, da den sidste spsk olie blandes godt.
3. Når du har tilføjet en halv kop olie, hæld al den resterende olie i og blend godt. Mængden af ​​olie, du blander, afhænger af, hvor tyk du ønsker, at din mayonnaise skal være. Jo mere olie du tilføjer, jo tykkere bliver din mayo. Så stop med at tilføje olie, når du er tilfreds med konsistensen af ​​mayoen.
4. Opbevares i en beholder og opbevares i køleskabet.

Æggeblommer er rige på vitamin A, som er yderst hjælpsomme til at reparere din hud og reducere acne. Hvis du ikke vil bruge dine resterende æggeblommer til at lave noget mad, er der også andre muligheder.

Du kan lav en ansigtsmaske med de resterende æggeblommer ved at tilsætte noget mandelolie, ler eller avocadoolie til det, og det vil have en fantastisk fugtgivende effekt på din hud, hvorfor det er et godt hjemmemiddel til tør hud. Det vil også tone din hud, hvis du vælger at tilføje noget troldnød til det.

Rig på proteiner og fedtstoffer, æggeblommer har naturlige nærende og fugtgivende egenskaber. hvis du fugt dit hår med dine resterende æggeblommer, dit hår vil øjeblikkeligt blive mindre tilbøjeligt til at hår falder og knækker. Tag en halv kop æggeblommer i en skål, pisk dem, indtil de opnår en cremet tekstur, og påfør i rent og vådt hår. Lad denne hårmaske sidde i 15-20 minutter, og skyl derefter ordentligt med frisk vand. Dette giver en dyb plejende behandling til dit hår, som du kan tage en gang om måneden for at få blanke, skinnende lokker.

Hvis du vil læse lignende artikler til Hvad skal man gøre med æggeblommer, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.