Sådan reducerer du den stærke smag af hvidløg fra mad

Vi indrømmer det, vi elsker hvidløg som krydderi i enhver køkkenopskrift, men det skal huskes, at det har en meget kraftig smag og lugt, som ikke værdsættes lige meget af alle. På denne forudsætning, og hvis du virkelig elsker regelmæssigt at bruge hvidløg til madlavning, vil vi dele nogle tips til at tage væk eller reducere smagen af ​​hvidløg fra mad. På denne måde vil ingen klage, fordi smagen bliver mere subtil.

1. En af de bedste måder at camoufler den stærke smag af hvidløg i mad er at koge det og lave en puré.

2. En anden måde at fjerne smagen af ​​hvidløg fra maden og forhindre, at den bliver varm, er at fjern frøet eller den grønne kim indeni. For at gøre det bliver du nødt til at hakke nellikeren i to og plukke den ud med en kniv.

3. For eksempel, hvis du ønsker at bruge hvidløg i en steg det bedste er at tilføje det hele og ikke knuse det. På denne måde kan du fjerne hele hvidløget, når stegen er stegt.

Et andet tip er det at stege hvidløget inden brug.

4. En anden form for aflastning eller reducerer den stærke smag af hvidløg er at sætte den i mikroovnen i mindst et minut på afrimningsindstillingen.

5. Hvidløgets stærke smag kan også blive blødgjort, hvis du knus den med lidt salt. Lad virke et par minutter, skrab derefter hvidløget gennem en fin sigte og skyl med koldt vand. På denne måde fjerner du den skarpe saft af hvidløget.

6. Du kan også pille hvidløgsfeddet, skære det i halve og læg det i blød i koldt vand natten over.

At spise en masse hvidløg vil uundgåeligt give dig hvidløgsånde. At lære hvordan man slipper af med hvidløgsånden, klik på linket!

• Når du laver mad til andre, prøver du at bruge mindre hvidløg, end du normalt ville bruge, du ved aldrig, hvordan andre, som du ikke kender så godt, vil reagere.