Sådan tilberedes courgettesuppe

Courgette eller zucchini er en meget sund mad perfekt til diæter, fordi den, som de fleste grøntsager, ikke indeholder noget fedt. Der er mange måder at tilberede det på: i omeletter, fyldte eller med karry blandt andre. På har vi også forklaret, hvordan man laver fedt forbrænding, selleri, let grøntsag og tomatsuppe, men ville bare courgettesuppe Vær god? Hvis du kan lide courgette, skal du vide, at det giver en lækker puré, især tilsat lidt ost. Af denne grund vil vi forklare hvordan man tilbereder courgette eller zucchini flødesuppe.

1. For at begynde at forberede denne lækre courgettesuppe, skær bag- og forkanten af ​​courgetterne. Du kan skrælle dem, hvis du vil, men vi anbefaler, at du ikke gør det. Skrællen er normalt ret blød, og den indeholder mere vitaminer og fibre. Det afhænger dog af de courgetter du har. Hvis du synes, huden er for hård, så er det bedre, hvis du skræller det, så bliver puréen blødere.

2. Skær courgetterne i firkanter eller skiver, så det er nemmere at tilberede og male senere.

3. Skræl af løg og skær den i kvarte.

4. Fyld en halv gryde med vand, sæt det i kog og tilsæt oksebouillonterningen, den snittede courgette og det hakkede løg. Hvis du ikke vil bruge oksebouillonterningen og lave en helt vegetarisk ret, du kan bruge grøntsagsbouillon.

5. Efter 20 eller 30 minutter, fjern fra varmen og pisk det hele i en blender eller madmølle. Det tykkelse af pureret courgette kan justeres til din smag ved at fjerne eller lade vandet stå; du kan blot dræne lidt vand fra gryden, der blev brugt til at koge courgetterne med.

6. Når du har fundet den rigtige tykkelse, tjek saltet efter smag og tilsæt lidt peber.

7. Tilsæt osten til courgetten og pisk det hele igen, du kan også blande det, så det hele bliver en homogen puré.

8. Du kan tilføje nogle croutoner til suppen, så den bliver mere velsmagende og præsentationen ser pænere ud.

• Hvis du ønsker at lave en tykkere suppe, kan du skrælle 4 kartofler og koge dem sammen med courgette og løg.
• Når du tilføjer ostene, kan du, hvis du vil have noget sødere, også tilføje madlavningsfløde.