Sådan fryses blomkål korrekt

Blomkål er en meget nærende grøntsag med vigtige fordele for vores sundhed. Den kan serveres som det lækre hovedelement i en ret eller som tilbehør til kød og andre grøntsager. Selvom det er bedst at spise det frisk, er frysning også et glimrende alternativ til at forhindre denne grøntsag i at blive dårlig eller for at bevare den længere. Ved du hvordan man fryser blomkål ordentligt? Hos OneHowTo.dk vil vi forklare den bedste måde i detaljer.

Du kan også være interesseret i: Sådan fryses broccoli korrekt

Trin du skal følge:

1. Det første skridt til frys blomkål ordentligt er at vaske grøntsagerne grundigt for at fjerne alle mulige insekter, der ofte bliver tilbage blandt bladene. For at gøre dette, få en skål med koldt vand og lidt salt eller eddike og udblød blomkålen godt. Lad det stå i mindst 5 minutter, så det er helt gennemblødt.

2. Tag den derefter ud og vask din blomkål med frisk vand. Fjern alle de dele, du ikke vil spise, og skær det derefter op til den størrelse, du ønsker. Husk at de ikke skal være for store for at få den bedste smag.

Skær dem op i små portioner, hvis du skal bruge en pose til at lægge dem i fryseren.

3. Da ideen er at bevare deres kvaliteter så meget som muligt, er den bedste måde at frys blomkål er ved at forkoge den. Kog lidt vand, tilsæt salt efter smag, lad blomkålen koge i mindst 3 minutter og dræn det forsigtigt af, og prøv ikke at beskadige det.

4. Når du har drænet vandet af, skal du afkøle blomkålen. Den hurtigste måde at gøre dette på er ved at placere den under en vandhane med koldt vand. Fjern overskydende fugt inden frysning. Du kan gøre dette ved at bruge en ren klud eller et papirhåndklæde.

5. Du kan frys blomkål ved hjælp af specielle fryseposer eller ved at lægge grøntsagerne i en beholder med tæt låg. Stil derefter i fryseren. Den kan tilberedes uden at skulle optøs på forhånd, når du skal bruge den.

Husk, at denne proces kan ændre grøntsagens tekstur, og den vil altid smage bedre, når den spises frisk.

Hos kan du også lære at fryse andre grøntsager, så de smager næsten lige så godt som friske: