Sådan syltes agurker i eddike

Meget få mennesker på denne jord kan hævde, at de ikke elsker agurker. Den kølige sprøde agurk kan spises på en række måder såsom rå i salat, i drinks som agurk mojito, i supper, i sandwich eller endnu bedre, som en pickle. Syltede agurker eller cornichoner er en fornøjelse at gumle på, og de er fulde af næringsstoffer takket være fermenteringsprocessen, der bringer det frem probiotiske egenskaber.

De kan spises som forretter eller under måltidet som ganerens. Det bedste ved syltet agurk er, at du simpelthen kan lave den derhjemme i højsæsonen. Er du interesseret i at lave syltet agurk, så fortsæt med at læse denne artikel for at finde ud af det hvordan man sylter agurker i eddike.

1. Det første skridt til at lave syltede agurker i eddike er at vælge det rigtige agurk. Mens du køber agurker, skal du sørge for, at de er friske. Vælg dem, der har tynd hud og helst dem, der handler om thsamme størrelse som syltning krukke.

2. Nu hvor du har valgt de rigtige agurker til syltning, skulle næste skridt være valg af gæringsglas og sterilisere det. Til steriliser glassene og lågene, kog en stor gryde vand.

I mellemtiden, vask agurker og tørre dem derefter. Skær derefter enden af ​​agurken af, hvorfra blomsten vokser. Hak derefter agurkerne. For at lave pickles kan agurker skæres på to måder. Man skærer dem lodret i fire lange pinde som skiver. Den anden måde er at skære dem i en rund, møntlignende form.

3. Tag nu krydderierne, det vil sige dildfrø, knuste hvidløgsfed og chiliflager og kom dem i glasset. Tilsæt derefter agurkeskiverne til glasset. Prøv at putte så mange agurker i en krukke som du kan uden at gå i stykker eller smadre nogen.

Sørg for, at agurken ikke når til toppen af ​​gæringsglasset. Der skal være mindst en halv tomme mellemrum mellem toppen af ​​agurker til syltning og toppen af ​​glasset.

4. Næste skridt ville være at klargør syltningslagen. For at forberede saltlagen kombineres vand, cider eddike og syltningssalt eller koshersalt i en gryde. Bring derefter væsken over høj varme. Når det koger, hældes det i glasset med agurk og krydderier. Skru derefter låget godt fast på toppen af ​​krukken.

5. Lad derefter krukken hvile, indtil den er afkølet til stuetemperatur. Opbevar dem derefter i køleskabet. Vent i det mindste 48 timer før du åbner krukken. Smagen af syltede agurker forbedres efterhånden som den ældes.

Hvad skal man gøre med syltesaft, når man har spist det? Find ud af det i denne artikel.