Sådan laver du hjemmelavede cocktailkirsebær i sirup

Kirsebær er en meget populær frugt, når den sælges frisk, men mange genkender dem kun i deres konserverede form. Dette kan være i syltetøj, konserves eller, en af ​​dens mest alsidige former, i sirup. Disse er kendt som cocktail eller maraschino kirsebær. De er meget populære som pynt i cocktails (deraf navnet), men bruges også i desserter og bagværk. Ikke alene holder processen med at lave cocktailkirsebær dem i længere tid, processen søder dem betydeligt. Det er derfor, de er så populære i søde mad- og drikkeopskrifter.

Hos oneHOWTO viser vi dig hvordan man laver hjemmelavede cocktailkirsebær i sirup. Du kan lave dem til at bruge til dig selv, men de er også gode at give som gaver til særlige lejligheder.

1. Det første skridt til at lave hjemmelavede cocktailkirsebær i sirup er at vaske de friske kirsebær godt. Dette vil fjerne snavs, bakterier eller pesticider, der måtte være til stede. Vores opskrift vil bruge 14 oz kirsebær, men det kommer an på hvor mange du vil lave. Hvis du vil lave mere eller mindre, skal du blot ændre de øvrige ingredienser i overensstemmelse hermed.

2. Når vi har vasket dem, er den nemmeste måde at fjerne gruberne på med en kirsebærpitter. De fleste af jer vil ikke have en, så du kan improvisere ved at bruge en bredt strå. Sæt sugerøret i toppen af ​​kirsebær, hvor stilken er, og tryk ned. Hvis halmen er spinkel, går den let i stykker. Nogle mennesker foretrækker at holde kirsebærgruberne i, men det anbefales ikke.

3. Tag den krukke, du skal bruge til at opbevare kirsebærene, og tag låget af. Kog glasset og låget i vand i 5 minutter for at sterilisere det. Enkelt gang krukken er steriliseret og er afkølet, læg kirsebærene tilbage heri

4. Nu skal vi til tilbered siruppen. Tag en gryde og hæld literen vand og sukker i den, rør rundt så det opløses godt og lad det stå ved høj varme. Når det begynder at koge, sluk for varmen og fjern gryden. For at gøre processen med at tilberede siruppen endnu mere overskuelig, er her en nem opskrift på hvordan man laver sirup.

5. Hæld siruppen i glasset med dine kirsebær ved hjælp af en ske eller gryde. Forlade 2 centimeter af glasset ufyldt, tag låget og luk det tæt.

6. Forbered en stor gryde med vand, hæld nok til at den dækker krukken plus et par tommer. Sæt glasset i gryden og skru op for varmen, indtil det begynder at koge. Når det er begyndt at koge, reducer du varmen til middelhøj og lad det simre i fem minutter. Sluk derefter for varmen og fjern gryden med en køkkentang. Lad den køle af og sæt en etiket på den med navnet på, hvad den indeholder (i dette tilfælde cocktailkirsebær i sirup) og dato, hvor du har forberedt det.

7. Et valgfrit trin for de mere vovede er at tilføje lidt alkohol til kirsebærene i sirup. Den hurtigste og nemmeste måde er at tage kirsebærene (med eller uden pit) og lægge dem i den glasbeholder, som du tidligere har steriliseret. Samme som den forrige proces, hæld siruppen i glasset med cocktailkirsebærene, men stop 2 cm under hvor du ville have at bruge kirsebær alene. Hæld nu alkohol efter eget valg.

White run kan fungere meget godt, da det passer til sirupsmagene. Men ideelt set kan du bruge kirsebær brandy eller en kirsebærlikør for at intensivere kirsebærsmagen. Når du har fyldt kæben op, skal du forsegle den, som vi har forklaret i det foregående afsnit.

Hvor længe holder cocktailkirsebær i sirup?

Disse hjemmelavede maraschino-kirsebær holder længe, op til 2 år med omhyggelig opbevaring. Efter dette tidspunkt skal kirsebærene stadig være OK at spise, men de vil begynde at blive forringet. Vi anbefaler at lave flere partier om sommeren, når kirsebærene er i sæson, så kan du spise dem hele året rundt. Du kan opbevare en krukke i drikkevareskabet til whisky cocktails eller nogle i køkkenet, hvis du vil indrette en ananas på hovedet kage.

Endelig, hvis du vil vide nogle andre gode måder at bevare frugt i længere tid, så tag et kig på vores artikler om hvordan man laver hjemmelavet hindbærsyltetøj og hvordan man laver guava i sirup.

• Vi anbefaler, at du mærker alle glassene godt med emballagedato. Hvis du har konserveret anden frugt, skal du også angive indholdet af hver krukke på etiketten. Når du åbner glasset, skal du sætte det i køleskabet og altid tjekke dem, før du est.Hvis du ser låget på krukken springer op igen eller endda bliver oppustet, skal du vide, at det er fordi de er fordærvede, og de skal smides væk.
• Kom kirsebærene i sirup i glas, der er rene og tørre, og lad dem stå et køligt, tørt sted i skyggen. Hvis du konstant giver dem lys, kan de forringes.
• Flaskens renlighed vil være en grundlæggende faktor for at undgå skadelige mikroorganismer. Hvis krukken er ordentligt desinficeret, er det den bedste måde at sikre, at der ikke sker noget.