Sådan laver du Kombucha-te derhjemme

Der er mange sundhedsmæssige fordele tilskrevet Kombucha te, Det er derfor, det er blevet sådan en dille på det seneste, og flere og flere mennesker ønsker at lave det derhjemme. Som du måske ved, er Kombucha en fermenteret te, så det er en langsom proces, der vil tage noget tid, ligesom det gør at lave andre fermenterede fødevarer som f.eks Kefir. Noter alle de trin, du skal vide hvordan man laver Kombucha te derhjemme.

1. Inden du begynder lav Kombucha-te derhjemme, du skal vide, at hvis det er første gang, du har lavet det, skal du lade mødrene stå i køleskabet i ti dage for at sikre dig, at du får de bedste resultater og for at undgå eventuelle bivirkninger. Det er vigtigt, at du følger pakkens instruktioner. Du vil finde Kombucha te på internettet eller en specialist, bare sørg for at du køber din mor Kombucha fra en anerkendt forhandler eller betroet ven.

2. Det første skridt til lave Kombucha te er at koge de to liter tidligere filtreret vand med teposerne. Bring i kog og lad teposerne stå i 5 minutter.

3. Når du har fjernet teposerne, hæld sukkeret og rør, indtil du er sikker på, at kornene er helt opløst. Lad stå til afkøling (2 timer ca.).

4. Hæld teen i glassene og derefter væsken, der er fulgt med moderen Kombucha, efterfulgt af den egentlige Kombucha-mor. Gør det forsigtigt, læg det fladt og sørg for, at det ikke går i stykker.

5. Når du har tilføjet alle Kombucha-mødrene til dine krukker, er det tid til at dække glassene med et stykke rent stof eller køkkenrulle og binde det op med et stykke snor eller gummibånd.

Opbevar dine krukker i et køligt område væk fra solen. Lad den stå i 5 hele dage, da det er den tid, det tager for teen at gære.

6. Efter fem dage er gået, vil du være i stand til at åbne glassene igen og forsigtigt fjerne moderen. For at kunne bruge det igen, bør du stille det til side på en tallerken dækket med et halvt glas af den gærede te. Du kan muligvis adskille en baby fra moderen. Du vil være i stand til at bruge det til din næste parti Kombucha-te hvis du opbevarer den sammen med teen i køleskabet, så den holder sin fugtig.

Når du har fjernet mødrene, kan du sætte glassene i køleskabet til afkøling med toppen på igen.

7. Hvis du vil have din Kombucha te til at være mere velsmagende, hæld en kvart kop usødet frugtjuice efter din smag og gære i to dage med en del af moderen, tildækket og væk fra sollys. Gentag det forrige trin.

8. Nu kan du drikke dig Kombucha te når som helst du kan lide og drage fordel af dens kvaliteter, som det siges at være gavnlig for vægttab.

• Moderen Kombucha bliver traditionelt givet videre til en ven, men du kan smide den ud eller bruge den til dit næste parti med babyerne.