Sådan laver du chokoladefondant fra bunden

Fondant glasur er en type sukkerpasta almindeligvis brugt til at dekorere et utal af desserter, blandt dem cupcakes, smør cookies, kager og kiks. Fondant er populær, fordi den er meget nem at lave og modellere: den kan laves i enhver form eller form, såsom blomster, sløjfer og endda actionfigurer. Fondant kan købes i enhver butik, der sælger bageartikler, men du kan også lav din egen fondant derhjemme.

I dag laves fondantglasur med forskellige ingredienser og smag ud over den traditionelle sukkerpasta. En af de mest populære er selvfølgelig chokolade. Hvis du vil lære hvordan man laver chokoladefondant fra bunden, bliv hos os på og læs denne enkle opskrift.

1. Som med enhver traditionel fondant opskrift, starte med opvarmning af skumfiduserne i mikroovnen. Hvis du foretrækker det, kan du lave dine egne skumfiduser efter denne opskrift.

For at smelte skumfiduserne ordentligt, tag en skål og smør den med lidt smør. Tilsæt de 15 ml vand og skumfiduserne og opvarm dem i 2 til 3 minutter, afhængigt af din mikroovns effekt. Hold øje med dem, så de ikke brænder! Ideelt set skal skumfiduserne være smeltet nok til at blive øset op med en ske eller spatel, men ikke helt.

2. Når skumfiduserne er klar, kan du gå videre med at lave chokoladefondanten. Rør sukkerpastaen med en ske eller spatel, og sørg for, at den ikke klæber til siderne af skålen. Derefter, tilsæt kakaopulveret og bland det med skumfiduserne.

Det anbefales at bruge rent kakaopulver, men hvis du ikke har den ved hånden kan du bruge varm chokolade pulver. Husk, at i så fald vil farven og smagen af ​​den hjemmelavede chokoladefondant ikke være så intens.

3. Når du har blandet kakaopulveret grundigt med skumfiduserne, kan du tilsæt gradvist flormelisen.

Selvom du kan lav dit eget flormelis, i, når du laver chokoladefondant fra bunden vi anbefaler at bruge kommercielt flormelis for at forhindre, at resultatet bliver for granulært. Selvfølgelig, hvis du laver dit eget flormelis, så glem ikke at sigte det, før du tilføjer det til blandingen.

4. Bland nu flormelisen med en ske eller spatel. Når den hjemmelavede chokoladefondant får den rette konsistens, skal du tage den ud af skålen og begynde at ælte med hænderne.

Glem ikke at drysse flormelis på overfladen hvor du ælter dejen for at undgå at den klistrer og kom lidt på hænderne også.

5. Du ved, at den hjemmelavede chokoladefondant har fået den rette tekstur og konsistens, når den holder op med at klæbe til dine hænder. Derefter, gøre det til en bold og dæk den med plastfolie i skålen du tidligere har smurt med smør, og tilsæt lidt flormelis for at forhindre fondanten i at sætte sig fast. Stil dejen på køl i 24 timer.

6. Efter 24 timer tages chokoladefondanten ud af køleskabet og æltes den igen. Hvis du bemærker, at dejen er stivnet for meget, så bare rolig, sæt den i mikroovnen i et par sekunder for at blødgøre den.

Dine hjemmelavet chokoladefondant er klar til at blive brugt som dekoration, som du ønsker! Som du har set, er det nemt at tilberede, og resultatet er absolut lækkert. Smagen af ​​denne lækre hjemmelavede chokoladefondant er langt overlegen enhver butikskøbt fondant, og dens enkelhed vil sikre, at du aldrig køber kommerciel fondant igen.

7. Hvis du leder efter flere måder at dekorere med chokolade på, så gå ikke glip af følgende opskrifter:

• Sådan laver du hvid chokoladefondant
• Sådan laver du chokoladeganache
• Sådan laver du hvid chokoladeganache
• Sådan laver du chokoladefrosting fra bunden

• Husk at skumfiduserne skal være hvide for at absorbere farven på chokoladen ordentligt.