Forskellige måder at lave mad på

I køkkenet laver vi gerne velsmagende og sunde retter, der også tiltaler øjet. Næringsværdien og kalorieindtaget vil varierer afhængigt af den måde, du laver mad på. Måden du laver på hjælper eller hæmmer også fordøjelsen: en kogt grøntsag er lettere at fordøje end en rå salat. Den sundeste måde at lave mad på er at bruge lidt tilsat fedt og salt. I dag hos OnwHowTo.com vil vi tale om forskellige måder at lave mad på.

1. Kogt mad bevarer mange næringsstoffer, og hvis vi bruger kogevandet til supper, gryderetter eller puréer, hænger vitaminerne og mineralerne ved. Kogning af mad med lidt vand betyder, at du kan undgå tab af vitale vitaminer og mirakuløse mineraler.

2. Dampende er ideel til at bevare næringsstoffer maksimalt, fordi der ikke bruges vand, og der tilføres få kalorier. Grøntsager, pasta, ris eller fisk er fremragende dampede fødevarer.

3. For at lave mad hurtigere kan du bruge en trykkoger; madlavning ved høje temperaturer betyder, at vitaminer og mineraler ikke går tabt. Ideel til kogt kød.

4. Stegning sker bedst med meget olie og med masser af varme. Olivenolie er meget bedre da det modstår flere høje temperaturer, hvilket sikrer, at du giver maden chancen for at dræne det overskydende fedt af.

5. Madlavning på grillen er også en meget sund måde at lave mad på, altid med et minimum af olie. Ideel til kød, fisk og grøntsager, men vær især opmærksom på ikke at brænde maden på.

6. Gryderetter og gryderetter er ideelle til kød og fisk, prøv at tilføje nogle grøntsager og lidt olie for at undgå for meget fedt.

• Der er ingen bedre måde at lave mad på, du skal skræddersy hvert produkt til dets bedste tilberedningsmetode.