Sådan laver du blomkål med bechamelsauce

Blomkål er en meget sund og velsmagende grøntsag, som ikke tager ret lang tid at tilberede. I denne artikel vil vi forklare hvordan man laver blomkål med bechamelsauce, en ret også kendt som blomkålsgratin der ser og smager lækkert ud. En perfekt opskrift til at få selv de kræsneste små børn til at spise deres grøntsager, den er også hurtig at tilberede og fungerer som en lækker snack takket være den perfekte mængde god ost.

1. Det første skridt til lav blomkål med béchamelsauce er at fjerne de grønne blade fra blomkålen og skille blomkålen i mellemstore buketter. Vask og rens buketter og kog dem i en gryde med kogende vand og lidt salt indtil de er møre.

Pas på ikke at overkoge buketter, så de ender så bløde, at de smuldrer og opløses i vandet. Fjern fra varmen og afdryp.

2. Mens blomkålen koger, kan vi gå tilberede en rig béchamel, den lækreste del.

Sæt en pande på varmen og tilsæt smørret, som skal have stuetemperatur. Lad smørret varme op nok til at smelte, men ikke brænde på.

3. Tilsæt gradvist melet, og lad det brune lidt. For at sikre, at melet til béchamelen heller ikke brænder på, skal hele processen gøres om lav varme. Tilsæt derefter langsomt den varme mælk under konstant omrøring, indtil alt er blandet, og der ikke er klumper. Tilsæt salt og peber efter smag.

4. Lad béchamel koge, fortsæt med at røre for at forhindre, at den klistrer til bunden, indtil den når den ønskede konsistens. I mit tilfælde kan jeg ikke lide det for tykt. Hvis din bliver for tyk, kan du løsne saucen ved at tilføje lidt mere mælk. Tilsæt eventuelt yderligere salt og peber, når du gør dette.

5. Forvarm ovnen til 200°C (390°F). Når det er varmt, lægges de kogte blomkålsbuketter i et ovnfast fad. Dæk med béchamelsaucen og drys den revne ost over. Sæt blomkålen i ovnen og bages i ti minutter. Det er alt, der skal til for en lækker blomkål med bechamel!

Elsker bechamel? Lær at lave cremet canneloni med bechamelsauce!

Plus, hvis duften af ​​blomkål generer dig, er der altid mulighed for tage lugten ud af det.