Sådan gemmer du flødeskum

Behold det. Bare fordi du er gået lidt overbord på knofedt, betyder ikke, at du skal spild cremen. Måske har du været lidt over nidkær, fordi du havde brug for at få luftet lidt frustration, eller måske er du ligesom mig og bliver let distraheret, uanset hvad du måske har fundet ud af, at din creme begynder at se lidt ud mere som smør end den glatte flødeskum bedstemor plejede at lave. Det kan også være lidt svært at måle konsistensen, især når man bruger en elektrisk mixer da cremen kan virke tynd det ene sekund og overhærdet det næste. Hvis dette sker, skal du ikke gå i panik, der er stadig en løsning! Fortsæt med at læse dette oneHOWTO artikel om hvordan man redder flødeskum og find ud af, hvad du skal gøre.

1. Flødeskum er den ideelle ingrediens i en række forskellige desserter og er meget nem at tilberede derhjemme. Den er ideel i svampekager, pavlovaer og selvfølgelig den klassiske hjemmelavede bagatel. Selvom det minder meget om Chantilly creme, sidstnævnte har en lidt anderledes sødere smag, da den også indeholder vanilje og lidt flormelis.

2. Ved forberedelse flødeskum det er vigtigt at piske fløden godt. Men overbeatning kan få vallen til at skille sig fra fedtet, få fløden til at krumme og ødelægge både udseendet og teksturen af ​​den færdige dessert.

Når dette sker, beslutter mange mennesker sig for at starte fra bunden og lave endnu en omgang flødeskum, men ved at anvender følgende trick, du kan stadig få perfekt luftig flødeskum uden at skulle smide noget ud.

3. For at rette op på over-pisket fløde, det eneste du skal bruge er noget mere flydende fløde. Begynd at tilføje en spiseskefuld fløde ad gangen og rør forsigtigt med en spatel. For at løse problemet skal du sørge for ikke at bruge en elektrisk mixer: du skal tage over i hånden.

4. Tilsæt den første skefuld fløde og rør forsigtigt, indtil det er godt blandet. Fortsæt tilsætning af flydende fløde indtil du får en dejlig cremet konsistens, den slags du ledte efter i første omgang. Hvis du synes, du har tilsat for meget flydende fløde, så skal du bare piske den igen, men du skal være ekstra forsigtig.

Ved at bruge denne enkle metode vil du redde din flødeskum. Derfor, næste gang du laver flødeskum, så sørg for at du gem lidt af fløden i tilfælde af at du tilfældigvis pisker det over igen.

5. Der er en anden mulighed, hvis du pisker din fløde for meget. Når du ser det blive til valle og fedt, skal du bare fortsætte med at blande (ideelt denne gang med en elektrisk mixer). Du vil se, at den fede ostemasse begynder at ligne smør, og det er fordi den bliver til netop den ting. Hæld den flydende valle fra, og bliv ved med at piske, så du får et glat smør. For at afslutte det, tilsæt lidt isvand til det, blend igen og hæld derefter vandet fra.