Sådan laver du butterdej uden smør

Har lyst til at spise en butterdej med meget mindre fedt? Du laver måske en vegansk opskrift og kan ikke bruge frossen butterdej, da den indeholder smør. Nå det er muligt, og vi tilbyder en opskrift på pust wienerbrød uden smør. Med de trin, vi vil give dig, kan du tilberede en lækker og sundere flagedej til det, du ønsker. Ingredienserne er identiske, bortset fra at olien erstatter smørret for at skabe en fantastisk dej, der ser ud og smager ens. Vær opmærksom på denne da.comcorpx.info artikel, vil vi vise dig hvordan man laver butterdej uden smør.

1. At lave butterdej uden smør, følg de samme trin som for almindeligt wienerbrød, men du skal bare erstatte en ingrediens med en anden. Så du skal forberede ingredienserne og fortsætte som vist nedenfor. Start med at sætte sigtet mel i en stor skål for at kunne arbejde med komfort.

2. Næste skridt bliver at lave et hul i melet og tilsæt koldt vand , højst cirka 20 spsk, olivenolie og salt. Hvis du vil have en forholdsvis let blanding, så kom lidt olie i blandingen. Nu skal du røre godt rundt med en ske, indtil melet er blandet perfekt med alle ingredienserne, og der ikke er klumper.

3. Når du har blandet ingredienserne med en ske, skal du starte bearbejde dejen med hænderne, da dette er den bedste måde at skabe en ensartet blanding på. Når du allerede har dannet en kugle med bagværket, skal du lægge den i en ren skål, dække med plastfolie og stille den en halv time på køl, men hvor den ikke udsættes for meget kolde temperaturer.

4. Efter 30 minutter i køleskabet fjernes butterdej og du kan nu ælte den ved hjælp af mel og en rulle. Når du har bearbejdet det, kan du lægge det i et bradefad og bage i 15 minutter ved en temperatur på 150°C (302°F).

5. Nu har du lavet butterdej uden smør, du kan bruge den til at lave lækre veganske eller ikke-veganske opskrifter! Tag et kig på følgende:

• Sådan laver du en skinke- og ostequiche
• De bedste erstatninger for krydderi i græskartærte

• Nogle opskrifter bruger også to spiseskefulde mælk efter at have blandet de tørre ingredienser, men hvis du er veganer, skal du ikke gøre det.