Sådan laver du en nem og luftig svampekage

Svampe kage er en af ​​de nemmeste kager at lave, og uanset om det serveres alene eller med flødeskum og bær, er det umuligt at modstå. Der er mange opskrifter og variationer heraf hjemmebagt kage men alle er velkendte for deres enkelhed og det faktum, at de kan laves ved hjælp af grundlæggende ingredienser som vi alle har derhjemme. For at du også kan nyde denne rige dessert, forklarer vi trin for trin hvordan man laver en nem og luftig svampekage.

1. Det første skridt til lav en luftig svampekage er at knække æg i en skål eller en anden stor nok beholder og pisk med et piskeris eller en gaffel.

2. Tilføj sukker til skålen og bland godt; du kan blive ved med at blande i hånden eller bruge en blender.

3. Tilføj olie i langsomt mens du rører i blandingen konstant.

4. Brug en fin sigte eller sigte til at sigte sammen bagepulver og mel og tilsæt dem derefter til blandingen.

5. Det næste trin er at tilføje citronskal og fortsæt med at røre blandingen, indtil du har en jævn pasta.

6. Sørg for, at der er ingen klumper i svampekagedejen, især i bunden af ​​skålen eller beholderen.

7. Forvarm ovnen til 180/200°C eller 356 til 392°F.

8. Smør den kagedåse med smør eller olie og fordel en lille smule mel for at undgå, at kagen klæber til bunden af ​​formen. Du kan også bruge pergamentpapir hvis du har nogle.

9. Hæld kageblandingen i formen og kom den i ovn når det er varmt.

Lad den hjemmebagte kage stå i ovnen i ca 30-40 minutter, sørg for at det ikke brænder på.

For at finde ud af om den er gennembagt, eller om vi skal lade kagen stå lidt længere i ovnen, så brug en skarpt redskab (kniv, gaffel, spyd...) og stik det ned i dejen. Hvis den kommer ren ud, betyder det, at kagen er færdigbagt. Hvis ikke, er dejen stadig rå.

Serveres alene eller fyldt med fløde og bær! Hvis du vil pynte din svampekage, så giver vi dig nogle ideer til toppings:

• Chokolade frosting
• Chokolade ganache

Nu kan du endelig nyde din luftig svampekage!