Sådan holder du Paneer blød, mens du laver mad

Paneer er en af ​​alle tiders yndlingsingredienser brugt i en række specialretter til vegetarer. Når der kommer en gæst, en festival eller en særlig dag i et indisk hjem, hvis det er vegetarisk, skal det være noget med paneer. Men mange mennesker er bekymrede over, at deres paneer bliver hårde og sprøde, mens de laver mad. Her, oneHOWTO giver dig et par tips vedr hvordan man holder paneer blød under madlavning.

1. Uanset hvilken ret du laver, skal du altid tilføje paneer i slutningen af ​​tilberedningen af ​​opskriften for at nyde den flere gange sundhedsmæssige fordele. Når du har lavet opskriften, tilføjer du paneer bidder eller terninger til den og blander dem forsigtigt med blandingen eller sovsbunden. Kog derefter i 1-2 minutter mere. Kog ikke for meget, da paneren kan blive hård og gummiagtig. Se på hvornår skal man tilføje paneer til karry for mere information.

2. Før du tilføjer paneer til opskriften, skal du sørge for, at din kølet paneer er taget ud af køleskabet. Derefter, steg det i olie som skal være moderat varmt. Det skal ikke koge, da du ikke ønsker at brænde det. Steg på begge sider, indtil de er lysebrune. Undlad at overstege, da det kan gøre paneer-terningerne hårde.

3. Du kan stege det og så nedsænk den i vand for at holde den blød. Hvis du vil have et sundere alternativ, kan du dyppe paneer-terningerne i kogende vand i stedet for at stege dem. Paneer-terningerne bliver bløde og svampede, og du sparer mange kalorier ved ikke at stege.

4. Før du tilføjer paneren til din opskrift, skal du holde den gennemblødt i normalt vand i 10 minutter. Madlavning trækker fugt ud af paneren og gør den derved hård og gummiagtig. Ved iblødsætning i vand giver du den den nødvendige fugt. Hvis noget fugt går tabt under madlavningen, har den lidt ekstra vand for at forblive blød og smidig.

5. Uanset om du laver din egen paneer eller køber i et lokalt supermarked, så lad være med at fryse den. Opbevar det i en æske og stil det i køleskabet.

6. Et andet tip er at droppe paneer-terningerne i en skål med varmt vand lige efter at have stegt det. Dette forhindrer panelet i at blive dehydreret og gummiagtigt.

7. Ved at følge disse tips kan du have stor fornøjelse af at fortære lækre paneer-retter og forhindre Paneer i at blive hård og gummiagtig.

For flere madlavningstip, find ud af:

• Sådan ved du, om svampe stadig er gode at spise
• Sådan bruger du gurkemeje i køkkenet
• Sådan reducerer du den stærke smag af hvidløg i mad