Sådan ved du, om et æg er frisk

Selvom det nogle gange er lettere at se end andre, er der som regel karakteristika, der hurtigt kan afklare, om et æg er gået af. Hvis du vil vide, hvordan du nemt kan se, om et æg er dårligt, kan du se på følgende:

• Ødelagt og/eller snavset skal: hvis ægget er knækket, og dets skal ser snavset ud, er det meget sandsynligt, at det er et dårligt æg. Selvfølgelig er der altid undtagelser. Hvis du for eksempel får dit æg direkte fra en gård, bliver de måske ikke renset på samme måde. Det er dog oftest en indikation af, at ægget indeholder bakterier, så vi anbefaler, at du kigger godt på æggets farve og udseende, inden du køber det.
• Udløbsdato: en anden ting, du bør tage højde for, inden du køber dine æg, er udløbsdatoen, der står på pakken. Selvom dette ikke er en indikation, der garanterer 100% æggenes gode stand, er det tilrådeligt at tage holdbarhedsdatoen i betragtning for at få en idé om, hvor længe deres forbrug er acceptabelt.
• Usikker på kilden: det er vigtigt, at du køber dine æg fra en velrenommeret kilde. Der er forskellige kvalitetsmærker, når det kommer til æg, som kan variere fra land til land, men de har normalt en kode trykt på dem for at fortælle dig deres karakter. Hvis de ikke har nogen kode, er det måske fordi de er uregulerede, hvilket kan være en risiko. Det er også bedst dig køb fritgående, økologiske og kvalitetsæg.

Disse faktorer er generelle overvejelser, vi bør gøre, når vi vil vide det om en fødevare er sikker at spise. Nedenfor ser vi på nogle detaljer om, hvordan man kan se, om æg er friske.

Når ovenstående tegn er blevet bekræftet, viser vi dig, hvordan du med sikkerhed kan vide, om et æg er frisk. Hvis du tror, ​​dit æg kan være råddent, kan du prøve følgende:

Ryst ægget

Før du åbner skallen, er det tilrådeligt at bringe ægget til øret og ryste det. På denne måde, hvis mærkelige lyde som f.eks blommen rammer skallen høres, betyder det, at ægget er råddent, og at du skal smide det væk. Hvis ægget var frisk, ville det hvide være tæt og dække hele skallen, så du ikke ville høre nogen støj.

Et glas vand æg trick

Et andet trick, som du kan udføre for at kontrollere æggets tilstand uden at skulle åbne det, bruger et glas vand. Læg det pågældende æg i et glas fyldt med vand og se, hvad der sker:

• Hvis ægget flyder på overfladen: det betyder, at det er i dårlig stand og ikke er sikkert at indtage. Ægget flyder, når det er råddent, fordi dets skal bliver meget porøst.
• Hvis ægget synker hurtigt: det vil betyde, at den er frisk, fordi dens skal vil være intakt.
• Hvis ægget synker langsomt: det betyder, at det stadig er godt, men du bør forbruge det snart, da det udløber i løbet af de næste par dage.

Nedenfor forklarer vi mere grundigt, hvordan du ved, om et æg er frisk, efter du har revet det op.

Tjek albummets status

Æggehviden skal altid se ud klar og geléagtig. Hvis du derimod åbner ægget og ser, at det hvide har pletter eller mærkelige elementer, som du ikke helt kan identificere, så anbefaler vi ikke at tage nogen chancer og kassere produktet.

Tjek blommens tilstand

Blommen er en anden afgørende faktor for at afgøre, om et æg er dårligt eller ej. Hvis du åbner ægget og ser at blommen knækker når skallen er knækket, den skiller sig fra midten af ​​hviden eller har en mat farve, betyder det at ægget er dårligt. Hvis du vil, kan du rotere ægget lidt. Hvis blommen ikke skiller sig fra midten og ikke går i stykker, betyder det det ægget er frisk.

Bliv styret af lugtene

Duften af ​​et råddent æg er stærk og ubehagelig, så du kan hurtigt identificere, om maden er dårlig eller ej, når du har åbnet den. Hvis du knækker skallen og lugter en grim lugt, er du velkommen til at kassere ægget med det samme.

Nu hvor du har opdaget hvordan man ved, om et æg er godt eller ej, hos vi vil gerne tilbyde dig nogle nyttige tips til at holde æg i perfekt stand. Vi forklarer, hvordan man konserverer æg korrekt:

• Opbevar æggene på et køligt, tørt sted hele året. Køleskabet er ideelt.
• Undgå at udsætte æggene for pludselige temperaturændringer for ikke at beskadige skallen eller det indre.
• Efterlad dine æg i en æggeholder eller en anden speciel beholder for at undgå at ramme dem, når du åbner og lukker køleskabsdøren.
• Hvis du ikke ønsker at opbevare æggene i køleskabet, så sørg for at opbevare dem et sted fri for fugt, da æggene ellers kan udruge bakterier.
• Vask altid æggene, før de indtages, og tør dem meget godt.
• Vask aldrig æggene, før du sætter dem i køleskabet, da det vil beskadige skallens beskyttende lag, og porerne vil blive udsat for skadelige mikroorganismer.

Når du ved, at dit æg er frisk, vil du gerne vide mere om madlavning med æg. Ofte skal vi måske kun bruge wslag af et æg. I dette tilfælde kan du tjekke vores artikel om hvad skal man gøre med de resterende blommer.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan ved du, om et æg er frisk, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.