Sådan laver du hjemmelavet hindbærsyltetøj

Forbereder hjemmelavet syltetøj kan være relativt nemt, hvis du følger denne metode. Frugt er især velegnet til konservering på grund af de syrer, de indeholder. Tilsætning af en masse sukker vil også hjælpe konserveringsprocessen. Mange marmelade opskrifter kræver en længere periode for at koge volumen ned, men hvis sukker tilsættes på forhånd, minimerer dette kogetiden og giver dig mere smag. Vent ikke med at opdage hvordan man laver hjemmelavet hindbærsyltetøj.

1. Vælg det bedste hindbær du kan finde til lav din hjemmelavede hindbærsyltetøj. De skal skylles grundigt med koldt vand.

2. Placer glaskrukker til konservering i en stor gryde sammen med lågene. Tilsæt 5 centimeter vand i gryden, læg låg på og bring det i kog i 10 minutter.

3. Placer hindbær i en gryde. Mængden af ​​sukker, du skal tilføje, er den samme som mængden af ​​hindbær.

4. Hæld sukkeret over hindbærene. Brug et stærkt piskeris til at blande disse ingredienser. Rør i kanterne af gryden for at fugte sukkeret, der sidder fast der. Bland indtil saften er absorberet, så hele blandingen er fugtet.

5. Kog blandingen. Reducer varmen, indtil det lille fedtstof i væsken stiger nær toppen af ​​gryden. Vær opmærksom, og lad ikke blandingen koge.

6. Hvis andelen af ​​sukker og hindbær er korrekt, vil blandingen stabilisere sig ved ca. 104°C (219°F). Hvis temperaturen er lavere, tilsæt en spiseskefuld sukker, indtil du får den rette temperatur.

Vær meget forsigtig og hæld den kogende blanding i de steriliserede glas. Rengør kanten af ​​glassene, fordi der ikke må være snavs og forsegl dem godt.

7. Skummet, der dannes, er spiseligt, men ikke den mest attraktive og velsmagende del. Du kan fjerne det med en ske, hvis du ønsker det.

Dæk straks det kogende varme marmelade med et steriliseret låg og sikret med en bøjle. Lære hvordan man forsegler konserveringsglas hvis det er nødvendigt.

8. Næste skridt er at kog glassene i en gryde med vand. Det frarådes, at flaskerne rører ved bunden af ​​gryden, så du skal placere et gitter eller andet under dem. Tilsæt nok vand til at dække glassene og ca. yderligere 5 centimeter.

9. Dæk gryden til og bring vandet i kog. Fjern derefter glassene fra det kogende vand. Brug en tang til at fjerne glassene er den sikreste måde at gøre dette på. Når du fjerner glassene fra vandbadet, læg dem på et rent håndklæde til afkøling.

Lad glassene køle helt af i 24 timer på et sted, der har god cirkulation.

Og det er det, det er sådan man laver hjemmelavet hindbærsyltetøj. Du kan efterlade denne marmelade på enhver hylde uden en overdreven varmepåvirkning. Stil på køl efter du har åbnet den.