Hvilken mad spiser australiere

Når vi nu taler om australsk mad, skal vi tilbage til Australiens oprindelse. Som du måske ved, blev Australien koloniseret af briterne, hvorfor mange af maden er blevet påvirket af denne og andre kulturer, der er emigreret til Australien. Men hvis vi taler om mad, der kun er speciel for Australien, skal vi naturligvis tage et kig på ingredienser, der findes på denne ø.

australsk frugt & grøntsager

Indfødte australiere har fodret på det store udvalg af frugt og grøntsager, der er gemt i de australske buske. Blandt de mest almindelige indfødte bush-fødevarer kan vi finde:

• Kakadu blommer: Disse frugter, også kendt som kubinge, er gulgrønne på ydersiden og har en syrlig smag, der ligner ferskner eller abrikoser.
• Munthari: Munthari eller Muntires er, hvad der er kendt som indfødte tranebær, da de er ens i størrelse, men har en syrlig æble-lignende smag.
• Bush tomat: På størrelse med en jordnød har disse nære slægtninge til den almindelige tomat en sødere smag end deres amerikanske modstykke.
• Akudjura: Dette er en anden art af hjemmehørende tomater, der normalt kombineres med smør eller som en salatdressing.
• Rosella: Lys rød og syrlig, dette bær har en meget lignende smag til rabarber og findes normalt i syltetøj, sorbet og flere kager.
• Wattle frø: Som navnet antyder, er det faktisk et frø, som normalt males og bruges som et fremragende krydderi i granola, chokolade, brød og endda en af ​​Australiens mest berømte retter: Pavlova. Det er kendt for at have en kaffe eller hasselnød-lignende smag.
• Macadamia nødder: Ja, macadamianødder er faktisk hjemmehørende i det østlige Australien og er faktisk en af ​​de største producenter af denne nød i verden, kun overgået af Sydafrika.
• Citron Myrtle: Også kendt som citronduftende jerntræ, bruges denne oprindelige plante i Queensland tør til at krydre og tilføje en citrusagtig smag til mange retter.
• Pebermynte: Den oprindelige sort af pebermynte bruges i landet til at give smag til mange desserter såsom is eller flere saucer.
• Anis: Sorten, der findes i Australien, bruges almindeligvis til cremecreme og andre marinader. Det kan også findes i te.
• Peberblad: Dette blad kan beskrives som den europæiske ækvivalent til laurbærbladet, da det tjener som et godt krydderi, når det lejlighedsvis bruges i saucer.

Du finder dem på billedet nedenfor.

australsk kød & fisk

Ja, indfødte stammer var jægere, og ja, de jagede faktisk kænguru.I dag har australierne stadig mange af deres oprindelige dyr på restaurantmenuerne.

Emu kød bliver spist mange tærter, samt bliver spist røget også.

Balmain bugs er et hummerlignende krebsdyr, der lever ved den australske kyst. Det er også en delikatesseforretning mange steder i landet. Andre typiske fisk du kan spise i Australien er Barramundi, som spises som bøf.

Selvom det ikke er så normalt, spiser nogle lokale stadig Krokodille kød nu til dags, dog på grund af mange af artens fare, det er ikke let at komme forbi.

Sidst men ikke mindst, Kænguruer er overbefolkede i visse områder af amtet, hvorfor det nemt kan findes i Australien. Den ret, som lokalbefolkningen foretrækker, er grillet kænguru med enebær, peber, rosmarin og ribssauce.

Udover ingredienserne nævnt ovenfor har Australien flere retter, der er blevet opfundet på øen og betragtes som nationale retter.

Pavlova

Det australske køkkens krav på berømmelse er denne berømte dessert, som siges at være inspireret af den russiske ballerina Anna Pavlova, som boede på Hotel Espalande i Perth i 1920`erne. Det her dessert inspireret af letheden af danseren er lavet af marengs, lagdelt flødeskum og toppet op med frugt.

New Zealand hævder dog også at have opfundet denne opskrift.

Spjæld

Dette brød, som er tilberedt med sodavand, blev typisk lavet af stockmen, når de rejste lange rejser gennem fjerntliggende områder. I dag er det stadig en afgørende for campister og er bredt tilgængelig i australske brødbutikker og supermarkeder, selvom den almindelige australske person måske ikke har spist det i årevis.

Anzac kiks

Selvom dens oprettelse også er i strid med nabolandet New Zealand, skylder tynde kiks sit navn på grund af foreningen af ​​den australske og newzealandske hær under Første Verdenskrig. Denne kiks er lavet af havre, mel og sukker og kommer normalt med en kokossmag. Her er hvordan man laver Anzac kiks seje for mere information.

Alt dette er fantastisk, men hvad spiser australierne til daglig? Hvilken type mad spiser australiere på en daglig basis og nyd det meste? Lad os tage et kig på almindelige produkter og retter i en australiers kost.

Produkter fremstillet i Australien

Australien har en lang liste af produkter skabt til at passe til deres forbrugeres ganer. Disse produkter er alle favoritter.

• Vegemite: Lavet med gærekstrakt og krydderier, dette smørepålæg er en australsk all-time favorit. Salt og bitter i smagen bruges den i sandwich, crumpets og bøffer samt at have andre anvendelser.
• Lamingtons: Denne svampekage overtrukket med chokolade og kokos er en af ​​Australiens yndlingsgodbidder.
• Tim Tam: Dette er Australiens alle tiders yndlingssmåkage. To lag kiks dækket af chokolade og alle varianterne derimellem, fra karamel til appelsin gør det til et af de mest solgte mærker i landet.
• Melba toast: Opkaldt efter operasangerinden Nellie Melba, dette er en type skiveskåret brødtoast, der laves under grillen. Den serveres med paté og marmelade.
• Kødtærte: Sandsynligvis stoltheden og glæden ved en ægte australier, kødtærte vil normalt være på menuen i de fleste restauranter og take-away steder, hvor du kan spise i Australien.

Almindelige retter australiere nyder

Da det meste af den australske befolkning bor nær havet, er det ikke underligt, at meget af deres køkken er baseret på fisk og skaldyr. Almindelige appetitvækkere inkluderer salt og peber calamari, rejecocktail og krabbestænger. Ikke kun det, men du kan faktisk endda finde fisk og skaldyr på pizza!

Selvfølgelig er det moderne australske køkken blevet stærkt påvirket af den migration, dette land har haft gennem årene. Her er de internationale retter, som australiere har tilpasset deres egen smag:

• Engelsk: Fisk og pomfritter lyder som en god idé for strandgæster, især når de tilberedes med lokal fisk og et let strejf af citron. Ærte- og skinkesuppe er en anden britisk ret, der er blevet adopteret af australiere i mange landsteder.
• Nordamerikansk: Stege er normalt ledsaget af Grise i et tæppe, selvom australiere pakker kødet ind i endnu mere kød i stedet for dej. rullepølse er en anden nem løsning til en hurtig frokost, men kongen af ​​måltider for australiere skal være det Hamburgeren. Den australske version inkluderer oksekødhamburger tilsat en skive rødbede. Det er ikke underligt, at de elsker at spise på Macca`s (McDonalds), selvom de foretrækker den lokale pubs version. I Perth har de endda patenteret deres egen opfindelse, Hamdog!
• Italiensk: Det italienske køkken har også varmet hjerterne Down Under, ved at tilpasse en version af Kylling parmigiana, en ret, du finder i de fleste australske pubber. Det Spag bol er deres indtag af spaghetti Bolognese, som australierne spiser med oksekød og svampe for at give det et indfødt præg.
• Kinesisk: Orientalsk køkken er til stede gennem den australske version af forårsruller, som kaldes Chicko rulle, som du måske har gættet, indeholder også kylling udover grøntsager. Kylling og majssuppe findes i de fleste menuer i kinesiske restauranter i hele Australien, selvom landet har taget retten til sig som deres egen.
• Thai: Krydderier fra Thailand er også til stede i grøn kylling karry tærte, som er absolut elsket i hele Australien.

Ozzies har også specielle måltider til særlige lejligheder. Lad os tage et kig på, hvad australiere spiser ved særlige lejligheder og deres mest roste køkken.

Pølse syder

Pølsesysen er meget populær i hele Australien, og elsker grillretter, som de gør. Det her fundraising begivenhed har typiske grillretter såsom grillede snags, som er svine- eller oksekødspølser; og pølsesanger, som i bund og grund er en sandwich med en wiener imellem. Tag et kig på, hvordan du organiserer en pølsesys for mere om denne begivenhed.

Jul i Australien

Hvad spiser australiere i julen? Som sommer Down Under samles australiere normalt med familien for at nyde en måltid baseret på fisk og skaldyr. Der grilles rejer, hummer og andre fisk, selvom mange af de britiske traditioner som f.eks jule budding og Kalkun er stadig vedligeholdt, selvom det normalt spises udendørs eller ved stranden.

Anzac dag

En dag for at mindes de australiere, der kæmpede under Første Verdenskrig, dette er en af ​​de mest fejrede dage i landet. Undtagen Anzac kiks, folk spiser normalt andre populære australske retter såsom Anzac toast, som dybest set er tyrkisk brød med Vegemite og margarine, eller hvad der er kendt som `Geværsfrokost`, som ligner en fuld engelsk, der inkluderer, bacon, pølser, æg, bønner tomat, spjæld og te.

Nu ved du om al den mad, australierne spiser, lad os tage et kig på, hvordan de spiser dem.

Morgenmad

Så hvad spiser australiere til morgenmad? Et af de mest berømte morgenmadsprodukter er Weet-bix, som ligner Weetabix, selvom den har en sødere smag, er mindre og er normalt ledsaget af frugter som jordbær og banan. Vegemite-sandwichen er også populær til morgenmad eller mellemmåltid. Nogle australiere kan lide det blande deres kop kaffe med wattle frø, især efter en dårlig nattesøvn.

Frokost

Frokost er normalt en hurtig aftale i Australien. Hurtige madpakker Australiere spiser bl.a. ost og baconruller eller røre fritter og andre hurtige fixere.

Aftensmad

Aftensmaden betragtes som dagens hovedmåltid, og der er en række retter, som er blevet nævnt ovenfor, men der er ikke noget, der opfylder en lækker Grill ved havet i det gode vejr. Søndagen er til et godt familiemåltid med lammebenssteg, lækkert krydret med hvidløgsrosmarin og olivenolie.

Hvis du vil læse lignende artikler til Hvilken mad spiser australiere, vi anbefaler, at du besøger vores Opskrifter kategori.