Sådan laver du en nem, ikke-bagt gulerodskage

Gulerodskage er en ideel ørken til enhver lejlighed og også en god måde at få børn til at spise grøntsager. Men når vi ikke har nogen ovn, eller vi bare ikke kan lide at bruge den, skal vi kigge efter alternativer til den traditionelle opskrift. Derfor vil vi gerne dele en genial opskrift, så du ved det hvordan man laver en nem no bage gulerodskage.En anden fordel er, at denne opskrift også er velegnet til veganere.

1. Det første skridt til lav en ingen bage gulerodskage uden en ovn vil være at vaske og skrælle gulerødderne, ved hjælp af en kartoffelskræller eller kniv. Kom dem derefter i en gryde med vand og lad dem koge, indtil de er bløde.

2. Fjern derefter gulerødderne fra vandet og hak dem med en foodprocessor eller lignende. Når det er færdigt tilsættes sukker, kokos og margarine, der skal have stuetemperatur. Dette skal blive til en meget intens, orange og homogen creme eller pasta.

3. I en beholder, der er stor nok, placeres bunden af ​​kagen (et færdigkøbt) og fugt med mælk for at få det blødt. Gør det ikke for meget, ellers bliver resultaterne dårlige, bare et par skefulde vil gøre det.

4. Efterfølgende dækker vi kagebunden af ​​kagen med gulerodspasta du har forberedt og læg derefter endnu en kagebund på kagen. Gentag denne handling ved at lave lag. Afslut med et lag af gulerodsblandingen.

5. Til sidst kan du, hvis du har lyst, drysse lidt revet kokos på toppen som pynt og så skal du bare lægge din gulerodskage i køleskabet for at gøre konsistensen ideel. Nyd din ørken!

6. Du kan også tilføje et lag nemt og vegansk glasur oven på din gulerodskage. Lad dadlerne og cashewnødderne trække i 2 timer. Efter denne tid er gået, afdryp og tør godt, tilsæt vaniljeessens og blend i foodprocessoren, indtil du får en cremet konsistens. Nu kan du fordele det på det øverste lag af kagen!

• Du kan også tilsætte malede mandler til gulerodskagedejen, hvis du ønsker et mere nøddeagtigt resultat.