Sådan laver du chokoladechips-cupcakes - nem opskrift!

Chokolade chip cupcakes er en favorit i mange husstande. De er en morgenmad med kaffe, en dejlig eftermiddagssnack ledsaget af te og endda en lækker dessert efter middagen. En klassisk opskrift som denne går aldrig af mode!

I denne artikel vil vi vise dig hvordan man laver chokolade chip cupcakes fra starten. Denne opskrift er nem at følge og at piske op til enhver lejlighed. Lad os komme igang!

1. Forvarm ovnen før start til 175°C. Bland derefter margarine, sukker og vanilje i en skål.

2. Bland med en el-mixer på høj hastighed i ca 4-5 minutter eller indtil du kan se at konsistensen er blevet cremet.

3. Tilsæt æggene et ad gangen og bland mere ved høj hastighed i 3-4 minutter pr. æg.

4. Du vil vide, at alt er blandet godt, når du vil bemærke, hvordan blandingen voksede med mindst 25%, og hvordan den også har ændret sig fra en gullig farve til en hvidere, som på billedet nedenfor.

5. Få to ekstra skåle. I den ene skal du sætte en kop flydende mælk. I den anden sigtes melet et par gange for at lave det blandingen blødere og luftig. Tilsæt også bagepulveret til melet og sigt, da det normalt har mange klumper.

Du kan også være interesseret i vores artikel om hvordan man laver cupcakes uden bagepulver.

6. Tilsæt mel og mælk lidt efter lidt, og bland. Bland med el-mikseren, indtil det hele er godt integreret.

7. Sådan er blandingen, når den er klar.

8. Tag alle chokoladestykkerne og kom dem i blandingen. Slå noget mere, denne gang i hånden. Vi vil ikke bruge den elektriske mixer længere.

9. Find en plastikbeholder eller -skål. Put den mørk chokolade der og smelt i mikroovnen. Sæt det ikke i mere end 30 sekunder ad gangen. Hvis du har brug for mere tid, skal du tage den ud og lægge yderligere 30 sekunder tilbage. Tilsæt nu halvdelen af ​​blandingen med chipsene og bland med den smeltede chokolade.

Nu vil du have to dej, en chokolade og en vanilje. Forbered cupcake-bakken. Kom kopperne i og tilsæt lidt af vaniljedejen, derefter chokoladen. Fyld kopperne op til de er 3/4 fyldte.

Bages til 25-30 minutter, i den midterste bakke. Hvis du ikke er sikker på, at de er der, så stik en kniv eller tandstikker i midten for at være sikker. Kommer kniven eller tandstikkeren tørre ud, er de klar. Hvis det kommer ud fugtigt eller vådt, så lad dem sidde i et par minutter mere, da de ikke er gennembagte endnu.

Når de er klar, lad dem hvile i ovnen i ca 10 minutter. Tag dem derefter ud af bakken i et par minutter før servering.

Disse lækre og nemme at lave chokolade chip cupcakes er virkelig en god fornøjelse! Du kan også lege med denne opskrift. For eksempel kan du beholde hele dejen vanilje og blot tilføje chokoladechips, inden du sætter cupcakes i ovnen. Eller, hvis du er chokoladefan, kan du gøre det modsatte og gøre det til hele dejens chokoladesmag og tilføje chokoladechipsene også.

Prøv denne opskrift og fortæl os, hvordan det gik, i kommentarerne nedenfor! Hvis du kunne lide denne opskrift, foreslår vi, at du også prøver vores opskrift på vaniljekage fra bunden.

• Vælg usaltet margarine.
• Brug ikke pulveriseret sukker til at erstatte almindeligt sukker.
• Hvis du bemærker at blandingen er for løs tilsæt lidt mere mel, men hvis den er for tyk tilsæt mere mælk.
• Når du bager dem vil du se, at de synker lidt. Dette sker, fordi blandingen med chokolade har meget fedt, og det ligner mere en brownie.
• Hvis du vil have dem til at hæve mere, kan du skille blandingen ad, inden du tilsætter mel og mælk. Erstat halvdelen af ​​melet med kakao. Hvis du vil, kan du lægge en dækning ovenpå, som du kan lide.
• Du kan også beholde dejen helt vanilje og blot tilføje chokoladechips indeni, inden du sætter den i ovnen.