Sådan laver du aspargessuppe med ender

Intet er mere tiltalende end en velsmagende asparges suppe til aftensmad. Det er en ret, der er meget nem at tilberede, og som giver os mulighed for nemt at improvisere med det, vi har i vores skab. Hvis du har et bundt af asparges som du allerede har haft i et par dage og ikke ved hvad du skal stille op med dem, kan du lave dem om til en suppe eller fløde af asparges. Hemmeligheden er at sauter dem og hele familien kan nyde en lækker suppe,så vær opmærksom på følgende opskrift. Plus, hvis du ikke ved, hvad du skal gøre med enderne, er her en hemmelighed, der forhindrer spild af alle asparges ender!

1. Skær først løget i stykker og svits i en gryde.

2. Næste bryde af asparges ender, som normalt er i bunden, og brug de tyndere ender, som er mere møre. Skær også aspargesene op, og tilsæt de løg, du sauteret tidligere.

3. Hak derefter kartoflerne og kom dem på panden med løg og asparges.

4. Når du har alle ingredienserne sammen, blandes, dækkes med vand, smages til og simre i cirka 20 minutter.

5. Derefter, efter at have simret hele blandingen, male med en elektrisk blender og si. Det er bedst at bruge en meget fin si, da denne virker bedre og fjerner eventuelle klumper.

6. Til sidst tilføjes fløde at lave suppe mere cremet og nyd!

7. Ved ikke hvad jeg skal gøre med asparges ender? Det er lige så nemt som at koge dem op med grøntsags- eller hønsebouillon og blende dem. Dette er en meget lettere udgave af aspargessuppe, samt hurtigere og meget velsmagende i sig selv! Du kan prøve det derhjemme og få alle fordelene ved denne vanddrivende grøntsag, som er ideel til at tabe sig.

8. Hvis du kunne lide denne opskrift, er du måske også interesseret i at lære, hvordan du gør følgende:

• Sådan laver du selleri suppe
• Sådan laver du tomatsuppe derhjemme
• Sådan laver du en fedtforbrændende suppe

• Til retten kan du beholde aspargesspidserne og sautere dem med lidt olie som en god pynt, der giver din suppe det sidste touch.
• Hvis du vil lave creme af asparges i stedet for suppe, så brug 250 ml vand i stedet for 500 ml.