Sådan laver du torskekugler

Er du træt af at tilberede traditionelle frikadeller med hakket kød og ved ikke, hvordan du kan innovere i denne opskrift? Nå, i denne artikel foreslår vi et enkelt og velsmagende alternativ, der helt sikkert vil holde dig glad: torskekugler. Det er også en glimrende mulighed for at introducere denne fisk, som er rig på omega 3 og gavnlig for organismens sundhed i din kost. Vær opmærksom på denne trinvise opskrift og opdag hvordan man laver torskekugler uden unødige komplikationer.

1. Det første skridt i at lave denne opskrift på torskekugler er at afsaltet torsk hvis du ikke har købt almindelig torsk. At gøre dette, lad torskestykkerne ligge i blød mellem 24 og 48 timer at skifte det vand, du har nedsænket det i mindst hver 8. time. Det er bedst at opbevare torsken i køleskabet ved en temperatur på mellem 6 og 8 og sikre, at vandet forbliver koldt, mens du afsalter torsken. Når den er klar, tag den ud af køleskabet og læg de forskellige stykker på et køkkenrulle for at fjerne overskydende vand og lad det tørre før tilberedning.

Dette er den traditionelle måde at afsalte torsk på, men du kan også bruge andre lige så effektive som dem der bruges i kold mælk.

2. Stil derefter en pande på varmen, tilsæt vaskede og skrællede kartofler og torsk og dæk alle ingredienserne med vand, så de koger. Efter cirka 15 minutter, fjern torsken og lad kartoflerne simre i 5 eller 10 minutter. Du kan se, at de er klar, hvis de er bløde, når de gennembores med en kniv. Tag dem i så fald af varmen og mos dem godt med en gaffel.

3. Når torsken er kold, skal du fjerne skindet og alle ben med stor omhu for ikke at efterlade nogen. Så skal du rive torsken i meget små stykker, det gøres bedst med bare hænder. På denne måde vil du også se, at den er helt fri for knogler.

4. Læg kartoffelmosen og torsk i flager i en skål eller beholder, og bland begge ingredienser, indtil de er helt blandet. Pisk æggeblommerne (opbevar hviderne til senere) med en gaffel eller et piskeris og tilsæt det sammenpiskede æg i skålen. Rør til du får en glat dej, der hverken er for hård eller for blød. Tilsæt herefter hakket hvidløg, hakket persille og peber, og ælt færdig med hænderne.

5. Nu er blandingen klar til at lave din torskekugler. Pluk blot lidt af blandingen ud med let fugtede hænder og rul til kugler. Gentag dette trin, indtil der ikke er nogen blanding tilbage, og du bare skal stege dem.

6. Sæt en stegepande med lidt olivenolie på varmen og vent til den er varm. Overtræk imens kuglerne i de æggehvider, du har gemt tidligere, og lidt rasp. Derefter steg torskekuglerne til det er godt brunet på alle sider og server!

Vi håber, at du kan lide denne opskrift, og hvis du vil opdage andre specielle former for bolde, tøv ikke med at konsultere nogen af ​​følgende varer:

• Sådan laver du tofukugler
• Sådan laver du coca cola kugler

• Hvis du vil have lidt mere smag, kan du tilføje lidt koriander til ægget med persillen og andre ingredienser, det smager lækkert!