Sådan skærer du en Serrano peber

Før dig skære a Serrano peber dæk altid dine hænder med handsker. Tør aldrig skære Serrano peberfrugter med bare hånd. Hvis handsker ikke er tilgængelige, er der et lille tip, du kan bruge til at redde dine hænder. Dæk dine hænder med olie (enhver olie), og sørg for, at et tykt lag olie dækker huden på din hånd. Olien fungerer som en barriere mellem din hånd og capsaicinen fra Serrano peberen. Efter at have skåret peberen kan du vaske den af ​​med sæbe uden at brænde Serrano.

Nu hvor din hånd er sikker, tag Serrano peber og halver den på langs. Hvis du vil have den en smule smallere, så skær igen hver halvdel i to. Du kan bruge peberfrugterne på denne måde.

Hvis du vil mindske varmen af ​​Serrano peber så frigør den og tag ribbenene ud. Det meste af varmen er koncentreret omkring frøene og ribbenene. Hvis du fjerner dem, bliver peberfrugten en smule mildere.

For at fjerne frøene af Serrano-peberen skal du holde et kvart stykke med den del, der indeholder frøet, opad. Hold derefter kniven parallelt med skærebrættet. Skær derefter ribben og frø af peberkvarterne.

Tilføjelse peberfrugt til salat vil få det til at smage lækkert. Men et langt kvart stykke Serrano-peber ville betyde en katastrofe for dine salater. Så, hakket Serrano peber kan nemt bruges i salater.

For at hakke Serrano peberen skal du tage de kvarte stykker og skære den i så tynde strimler som du kan. Hold derefter alle de tynde strimler sammen og begynd så at skære det i bredden. Resultatet bliver bittesmå firkantede stykker Serrano peber. Du kan lave den til endnu flere små stykker ved hurtigt at hakke de bittesmå stykker. Saml til sidst disse hakkede stykker og fordel det over salaten og nyd.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan skærer du en Serrano peber, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.