Sådan laver du kinesisk citronkylling

Elsker du citron kylling serveret på kinesiske restauranter og vil gerne vide, hvordan man laver det? Sandheden er, at det ikke er svært, men kombinationen af ​​kylling med denne citrusfrugt er virkelig velsmagende. Derfor ønsker vi at forklare trin for trin hvordan man laver kinesisk citronkylling. Du vil elske det!

1. Det første skridt til at lave kinesisk citronkylling er at rens og fileter kyllingebrystet hvis de ikke har gjort det hos slagteren eller markedet. Fjern alle spor af fedt og/eller ben og skær brystet i tynde fileter, så du får fem eller seks for hvert stykke. Næste, sæson de snittede kyllingebryst.

2. Derefter pisk ægget i et lavt fad eller skål til at dejse kyllingebryst. Bemærk, at nogle mennesker vælger først at marinere kyllingen i sojasovs eller et andet krydderi, så det er mere smagfuldt.

Efter dypning i ægget, støv begge sider af brystet med majsstivelse eller majsmel kan du bruge hvedemel, selvom de vil være mindre konsistente.

3. Hvad angår saucen til den kinesiske citronkylling, pres en citron at udvinde dens saft; du skal bruge cirka 6 spiseskefulde. Blande en teskefuld majsstivelse med 5 spsk koldt vand. Hæld disse ingredienser sammen med eddike og sukker i en gryde og bring til medium-høj varme.

Rør blandingen og lad den stå på varmen indtil den koger, Når det er blevet gennemsigtigt, kog i et eller to minutter mere, og din sauce er klar.

4. Derefter frituresteg kyllingen du tidligere har belagt med æg og mel. Vi anbefaler at bruge en blød olie, der ikke giver meget smag til stegning, såsom solsikke- eller rapsolie. Sørg for, at den er godt brunet på alle sider, så indersiden også er gennemstegt, og når kyllingebrystene er stegt, fjern dem fra panden og læg dem på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

5. Til sidst skal du bare tilføje citron kyllingesauce, enten ved at lægge kyllingen i gryden, server saucen ovenpå brystet eller i en lille skål ved siden af. Ligeledes kan du også vælge at lave et kryds på tværs af kyllingen og indsætte et par skiver citron for at pynte og give et særligt præg til vores kinesiske citronkylling.

For flere kyllingeopskrifter, find ud af, hvordan du laver:

• Kyllingnudler omrøres
• Kyllingefingre fra bunden
• Kinesisk sød og sur kylling
• Kinesiske kyllingenudler