Sådan laver du autentisk kinesisk sød og sur kylling

Sød og sur kylling er en af ​​superstjerneretterne på kinesiske restauranter. Dens kombination af søde og sure smage gør den til en fremragende og appetitlig ret. Den er rig, velsmagende og vigtigst af alt er den nem at tilberede. Hvis du ønsker at sætte din kulinariske færdigheder til prøven og glæde ganerne med denne glæde at tage til efterretning. I OneHowTo.dk forklarer vi hvordan man laver sød og sur kylling. Følg nedenstående trin. God fornøjelse med at lave mad og fordyb dig lidt mere i det asiatiske køkken. Du vil blive glad.

1. Kom sojasovs i en skål og marinere kyllingen skæres i tern i et par minutter. Når du ser den er blød, er det tid til at forberede dejen.

2. Forbered blandingen til dej kyllingen. Du skal bruge mel, peber, salt og øl. Du kan også tilføje væske tilovers fra marinering af kyllingen med soya sovs. Hvis du bemærker, at din dejblanding er meget klar, tilsæt spiseskefulde mel, indtil den bliver mere ensartet og tyk.

3. Når du har lavet dejen, overtræk kyllingeterningerne i den og derefter steges i en pande indeholdende varm solsikkeolie. Når du observerer, at kyllingetacoen er gylden, tages den af ​​varmen og lægges på en tallerken med sugende køkkenpapir så for at fjerne overskydende olie fra stegning.

4. Imens i en anden gryde sauter grøntsagerne og tilsæt salt og peber efter smag, så for senere at tilføje dem til kyllingeretten. Du skal bare sautere dem, de vil til sidst koge igennem, når de er i den søde og sure sauce.

5. At lave sød og sur sauce du blander følgende ingredienser i en skål: de tre spiseskefulde eddike og tre spiseskefulde brun farin. Hvis du ikke har denne type sukker, kan du bruge hvidt sukker. Du bør også tilføje tre spiseskefulde sødet ananasjuice. Tilsæt derefter til blandingen en skefuld soja, en af ​​solsikkeolie og en af ​​honning. Tilsæt salt og peber efter smag og tilsæt en teskefuld ingefærpulver og en spiseskefuld ketchup. Se på billedet, din søde og sure sauce skal se sådan ud.

6. Bland det hele ved svag varme. Du skal se honningen smelte og blive ved med at røre alle ingredienserne for at smagene blandes langsomt.

7. Bland saucen indtil den er tyk, og derefter inkorporerer majsmelet langsomt for at blive tykkere. Saucen kan koncentreres efter din smag, jo tykkere du vil have den, jo mere majsmel skal du tilsætte mens du rører i blandingen.

8. Når du har fået saucen til din smag, tages den af ​​varmen. Så i en ny gryde skal du tilføje de stegte kyllingetern, grøntsager og sauce. Bland det og varm op i et par minutter.

9. Og det er det! Du har din Sød og sur kylling i kinesisk stil klar til servering. Du kan lave hvide basmatiris til at ledsage. Du vil glæde dine gæster.

For flere kyllingeopskrifter, find ud af det

• Sådan laver du kyllingeburgere
• Sådan laver du cremet kylling cannelloni
• Sådan laver du en kylling nudel stirfry

• Denne opskrift kan laves med svinekam eller kalkun eller ethvert magert og mørt kød.
• Opskriften kan anvendes og tilpasses i varianter efter smag, især med hensyn til tilsætning af grøntsager.