Sådan tilberedes Razor Clams spansk stil

Den mest traditionelle måde at lave mad og spise på barbermuslinger i Spanien er ved at grille dem. Dette er en meget simpel opskrift, som giver lækre resultater.

Det er bedst at bruge en stegepande eller en non-stick pande for at opnå de bedste resultater. Varm stegepanden eller slip-let panden op og tilsæt et par dråber olivenolie og lidt salt, gerne groft salt.

Når den er varm, placeres den barbermuslinger på bagepladen kødsiden nedad, så de koger. Se dem, mens de koger, da muslinger kun behøver et minut at lave mad. Hvis du går over denne gang, bliver fisk og skaldyr hårdt.

Du kan servere dem sådan eller tilføje en sauce lavet med hvidløg, persille og olivenolie. Dette laves ved at blande et eller et halvt fed hvidløg med en håndfuld persille og olivenolie. Blend sammen med en røremaskine eller blender, tilsæt en knivspids salt og hæld derefter muslingerne over. Lækker!

Hvis du vil have en lettere og enklere måde at nyde denne fisk og skaldyr på, kan du vælge dampkogning barbermuslinger, med en opskrift, som du kan lave selv uden en dampkoger.

Du skal bare varme en pande op med et glas vand og tilsætte barbermuslingerne. Dæk gryden til og lad den koge videre med damp, på samme måde som når du koger muslinger. Når deres skaller har åbnet sig, sluk for varmen og nyd.

Selvom nogle mennesker foretrækker at nyde barbermuslinger med kun lidt salt, er det bedste tilbehør til denne fisk og skaldyr bl.a olivenolie og citron. Så glem aldrig at stille disse ingredienser på bordet, når du tilbereder barbermuslinger på spansk stil.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan tilberedes Razor Clams spansk stil, vi anbefaler, at du besøger vores Mad & drikke kategori.