Sådan tilberedes sojabønner på indisk stil

Den første opskrift at lave mad sojabønner indisk stil er en klassiker, dal. Først og fremmest kog tur dal og sojaflager i 250 ml vand, tilsæt tomatstykker til det, og mos det godt. Tilsæt karryblade, salt, grønne chilier og korianderblade, og bland godt. Krydderi kan laves med chili og sennepsfrø.

Næste opskrift er dosa, som minder meget om crepes, og kan spises både til morgenmad og aftensmad.

Vask bukkehorn, ris og soja dhal, og blød i vand for at nedsænke blandingen. Når den er våd, kværn blandingen, tilsæt salt og gær natten over. Lav dosas på en tawa med denne dej.

Udblød sort gram dal og soja i vand i omkring 4 timer, og mal det til en fin pasta. Tilsæt risgryn og salt, bland og gær natten over. Lave soja idlis med denne blanding ved dampning.

Kog sojaflager og ris i vand, indtil risene får en blød konsistens. Tilsæt salt, og smag til med gurkemejepulver, asafoetida, spidskommen og peber.

laver mad soja nuggets i saltet vand, og stil til side. Varm olie op, tilsæt spidskommen, og tilsæt derefter ingefærgrøn chilipasta, løg og asafetida. Tilsæt gurkemejepulver, tomater, korianderpulver og chilipulver, og kog i 5-10 minutter. Bland ostemasse, mælk, grammel og vand. Tilsæt grønne ærter, salt, sukker og sojanuggets til sovsen, og lad det simre i yderligere 2 minutter. Serveres varm.

Blød kog sojaflager, grøntsager og tur dal. Tilsæt salt, tamarindpulver og sambharpulver til blandingen, og kog i 10 minutter. Smag til med sennepsfrø og karryblade.

Prøv disse Sojabaserede opskrifter i indisk stil, og se hvor lækre sojabønner kan være.

Hvis du vil læse lignende artikler til Sådan tilberedes sojabønner på indisk stil, vi anbefaler, at du besøger vores Opskrifter kategori.