Sådan tilberedes stegt svinemørbrad

Mørbrad er en meget mør udskæring af kød, der ikke kræver meget tilberedningstid, og som kan nydes på et utal af forskellige og lækre måder. Hvis du er en kødelsker og vil nyde dens smag maksimalt, så læs videre! I denne artikel forklarer vi hvordan man tilbereder stegt svinemørbrad serveret på en bund af bagte kartofler med en saftig hvidvin, løg, hvidløg, persille og olivenolie sauce. Læs videre og overrask alle med en enkel, men unik ret.

1. Det første trin i denne svinemørbradopskrift er at rense svinekødet og fjerne fedtet. Skær derefter i passende stykker til at servere til dine gæster. Smag til med salt og sort peber, som vil intensivere smagen af ​​kødet, efterhånden som det tilberedes. Du skal ikke bekymre dig for meget, hvis du ikke har krydret kødet nok, da du altid kan tilføje mere senere.

2. Læg kødet til side og tilbered kartoflerne, du vil servere ved siden af. Vask, skræl og skær kartoflerne i skiver en halv centimeter tyk. Sørg for, at de ikke er for tykke for at undgå at servere kartofler, der stadig er rå indeni. Dryp lidt olivenolie i et ovnfast fad og lav en seng af kartoffelmos ved at lægge skiverne oven på hinanden, så bunden er dækket helt.

3. Pil og skær derefter løget i lange tynde skiver, pil og hak hvidløgsfeddene og kom i en skål. Tilsæt et skvæt olivenolie, hvidvin og finthakket persille. Denne blanding vil være det perfekte krydderi til at give smag til din mørbrad og kartofler, og holde retten pæn og saftig. Læg til siden til senere.

4. Det næste trin er valgfrit, gør det kun, hvis du kan lide din bøf med en ekstra knas. Sæt en bradepande på varmen, tilsæt en klat olivenolie og vent til den bliver varm. Pop i mørbradudskæringer og brun dem på hver side. Det er meget vigtigt, at du ikke overdriver dette og lader det sidde for længe. Målet med dette trin er at forsegle bøffen, ikke at koge den igennem. Som nævnt ovenfor kan du springe dette trin over, hvis du ikke har lyst til det eller mangler tid.

5. Når mørbraden er brunet på hver side, læg den i fadet oven på kartoflerne og hæld løg, hvidløg, olivenolie, hvidvinsblanding, som du har forberedt tidligere. Dæk jævnt, så alle udskæringer af kød er lige saftige. Hvis du vil tilføje lidt sort peber eller salt, er det nu, du skal gøre det.

6. Langt om længe, sæt fadet midt i ovnen og steg mørbraden ved en temperatur på 180 grader Celsius (300F), med varme fra oven og nede. Omkring 15 eller 20 minutters madlavning vil være nok. Herefter skal du kontrollere, om svine- og kartoffelretten er klar til at spise. Inden servering foreslår vi at du udnytter al den lækre juice i bunden af ​​retten ved at hælde den ovenpå igen. God appetit!

7. Denne opskrift er virkelig fingerslikkende lækker og er nem at tilberede. Hvis du vil tilberede denne udskæring kød igen, hvorfor så ikke prøve det med en anden sauce som du kan lide. Der er mange muligheder, men vores favoritter omfatter peber, ost og løg; orange; honning og sennep.