Sådan laver du kulmule i portugisisk stil

Kulmule er en meget nærende og lækker hvid fisk, som plejer at være populær hos selv de små derhjemme. Den kan tilberedes på forskellige måder og udvikles i varierede opskrifter, fra klassisk paneret kulmule til kulmule ledsaget af en persillesovs, f.eks. I denne artikel præsenterer vi en ny måde at tilberede det på, men slutresultatet er fantastisk! Opskriften, som vi foreslår i denne artikel, er baseret på en ret typisk fra Portugal. Dette land ligger ud til Atlanterhavet, så fisk er en meget almindelig ingrediens i mange portugisiske fødevarer. Fortsæt med at læse og opdag hvordan man laver kulmule i portugisisk stil trin for trin.

1. Den første ting du skal gøre for denne kulmuleopskrift i portugisisk stil er at pil og hak løget i små stykker, og skær den røde peber i tynde strimler.

2. Skær derefter hvidløget i skiver og hak persillen. Stræk derefter kulmulefileterne ud på bordpladen og læg lidt hvidløg, persille og salt indeni. Rul alle fileterne sammen og fastgør dem med tandstikkere som vist på billedet.

3. Med fileterne klar brunes løget med rød peber i en wok eller pande med lidt olie. Når grøntsagerne begynder at frigive vand, tilsæt lidt salt til dem og afslut med at tilsætte fileterne.

4. Efter, tilsæt tomatsaucen og lidt vand, og rør derefter godt rundt, så alle ingredienserne er blandet. Det er lige meget om der er meget vand, da dette vil fordampe.

5. Skær kartoflerne i strimler på 2 cm x 2 cm og tilsæt dem, når du kan se, at kulmulen begynder at tørre ud (et tegn på, at den koger). Bliv ved med at koge det ved svag varme og tilsæt kartoflen. Husk at kartoflen suger vandet, så hvis du kan se at saucen er ved at være lidt tør, så tilsæt lidt mere vand. Når kartoflen begynder at blive blød, tilsættes ærterne.

6. Der har du det! Tag gryden af ​​varmen, når du har tjekket, at kartoflerne er bløde. Når den er færdig serveres den på tallerkener og så er du klar til at nyde denne lækre ret af Kulmule i portugisisk stil.